小吃货馋嘴喵|简单随意的麻辣牛肉干

一道看似十分简单随意的麻辣牛肉干，却蕴藏了不寻常的味道，在你舌尖温存的那般滋味，香中带辣，辣中有香，麻麻辣辣，三种味道混合起来回味无穷，让人欲罢不能

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麻辣牛肉干
配料：牛肉(里脊)300克，鲜酱油适量、白芝麻适量、花椒适量、孜然粉1克、姜1块、葱白适量、芹菜适量、料酒适量、盐适量、陈皮3小块、桂皮1段、香叶4片、八角2颗、糖1克、辣椒面适量、油适量
制作方法
1.牛肉清洗干净，再放在水里泡一下子，放点姜片

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2.准备好所需材料，料酒

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3.锅中加入适量的水，放入材料、料酒和牛肉，煮开，小火炖40分钟

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4.中间要开盖，去掉上面的浮沫
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5.牛肉煮好，把它盛出，沥水切成条

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6.起锅放油，油热后放入适量的花椒，小火炒出花椒香味，把花椒粒盛出

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7.放入切好的牛肉，调入少许鲜酱油提鲜，加1克糖，撒上适量的辣椒面翻炒均匀后关火

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8.最后加入少许的孜然粉和熟白芝麻炒匀
Tips：
1.如果想干一点牛肉的炒制时间可以稍微的延长，但是不适合老年人吃
2.炒肉的时候油要多点，剩余的油可做它用