绿豆汤|喝了一碗绿豆汤，七旬男子中风进医院！医生：天再热也不能这么吃，这类群体尤其要当心 |绿豆|中风|修正

对于很多人来说
夏天的最爱
当属绿豆汤了！
一碗冰冰凉凉的绿豆汤下肚
清凉解暑，浑身都舒畅
一个字：爽！

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可就在最近，武汉的老李
却因为绿豆汤出事了！
他喝了碗绿豆汤后
不仅拉起肚子
紧接着还中！了！风！
1 绿豆汤下肚后，他出事了！
年过七旬的老李长期患有高血压，一直认真遵医嘱按时服药，入夏后，他自己感觉状态挺好，就没有像平时那样监测血压。
前几日早上，老李喝了一碗隔夜绿豆汤，不久后他就开始拉肚子，随后家人发现他脸色异常，行动困难，赶紧送他到了医院。
2 医生提醒：“四高”群体要特别当心！
经检查确认，李爹爹为低灌性中风，经扩容治疗后脱险。
“在湿热的夏季里，高血压、高血糖、高尿酸、高血脂这‘四高’群体要特别当心。 ”专家提醒，高血压患者要监测血压状况，数值跟正常值偏差过大时要及时调整用药；高血糖患者注意饮食，尤其是水果的量；高尿酸患者切要远离啤酒等诱惑；高血脂者则要控制好饮食，以清淡为主打。
“无论是青年还是老年人，都要注意及时补充水分。 ”专家说， “高温天出汗多，体内水分流失量大，这会让血液粘度变高，流速更缓慢，只有及时补充水分，才能减轻机体负担，从而有效预防疾病的发生。 ”
此外，专家提醒：
不仅是“四高”群体
这4类人要少喝绿豆汤
1. 体质虚寒的人
体质虚寒的人不能喝太多绿豆汤，容易导致腹泻甚至降低消化系统免疫力。
2. 经期女性
经期女性的体质偏寒，喝了绿豆汤容易导致气滞血瘀，引起腹痛甚至加重痛经。
3. 脾胃虚弱的人
比如老人、儿童等。
绿豆中的蛋白质含量比鸡肉还多，但脾胃虚弱的人消化功能比较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因为消化不良导致腹泻。
4. 孕妇
绿豆中含有的赖氨酸、蛋白质、维生素、钙、锌等成分可有效防治妊娠水肿，是食疗佳品。但因为性寒，所以孕妇不要多喝。
3 绿豆汤，功效多多
我们都知道，
绿豆是生活中常吃的豆类，
其营养丰富，
含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，
维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸
以及矿物质等营养。
01
清热
夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。
用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
02
解毒
绿豆本身也是一味中药，有清热解毒、消暑生津、利水消肿的功效。绿豆所具的解毒功效，是绿豆中的绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物，可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。
03
抗过敏，缓解皮肤病
绿豆可以抑制荨麻疹等疾病，具有抗过敏的功能。绿豆还有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。
04
降血脂
绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。
进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、从而使血清胆固醇含量降低。
4 绿豆汤可不能随便喝
1绿豆汤不宜冰镇饮用
将绿豆汤煮熟，待凉了后放入冰箱过段时间食用则凉爽无比，这是人们常喝绿豆汤的方式，殊不知冰镇过的绿豆汤易伤脾胃，对于本身就寒凉体质的人群则更加危险！分页标题
2不要食用加了盐的绿豆汤
煮绿豆汤时，可以适量加点糖，但不可加盐，因为盐会将绿豆中的水溶性维生素给破坏掉，从而降低绿豆汤本身的性能！
3绿豆汤不能与药物同食
清热是绿豆汤的特性，但不可以与药物一同食用，因为它会将药物中的钙、钾等成分给分解，从而降低药性！
5 绿豆汤的健康做法
01
选择明绿豆
绿豆分为明绿豆和毛绿豆，做绿豆汤时一定要选择颜色鲜亮的明绿豆，煮出来的绿豆汤才好喝。
02
这样做，绿豆更容易“开花”
把绿豆清洗完毕后，浸泡30分钟，然后放到冷冻室里面急冻。利用悬殊的温差，让绿豆快速爆开。
03
开水下锅，中火15分钟
绿豆之所以能消暑，主要是因为里面含有多酚类抗氧化物质。它们的活性，对于绿豆的功效是十分重要的。
04
用纯净水煮
很多人煮出来的绿豆汤是红色的，而汤的颜色越红，营养成分就越低。
用纯净水煮绿豆汤，能很大程度降低绿豆里的酚类物质被氧化的概率，使汤色翠绿、鲜亮。
6 绿豆汤这样吃：清热祛湿
绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。绿豆汤很多人都喝过，但是做法上有许多讲究，看看您做对了没？
材料：绿豆100克、水适量、白糖少许
做法：
1、先将绿豆放进冰箱，再将冻成冰坨的绿豆取出，放入锅内。
2、锅中加入适量清水，没过绿豆2~3厘米即可；分次加水，先加少量水，会缩短绿豆煮熟的时间。
3、大火煮开，改为中火煮15分钟左右，不停搅拌，防止糊锅，煮到中间水少了，可再续水。
4、绿豆煮开花后，可再添加大量清水。大火将绿豆汤烧开，用勺子撇去浮沫，清热解毒的绿豆汤就做好了，可依据个人口味加糖。

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小贴士
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1
绿豆汤一次喝多少合适？
答：每次的标准大概是1小杯， 250ml左右。
2
绿豆汤可以天天喝吗？
答：适当喝没问题。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。
3
绿豆汤为什么煮出来是红色的？
答：绿豆汤煮出来是红色的，主要是氧化变色所致。
来源：老年生活报
【绿豆汤|喝了一碗绿豆汤，七旬男子中风进医院！医生：天再热也不能这么吃，这类群体尤其要当心】编辑：贾曜宇