晚餐|晒晒我家一周的晚餐，7天不重样，营养又开胃，好吃还省钱 |我家|营养|

复工之后，人们又恢复了往日快节奏的生活，尤其是上班族，早餐都是在外面随便吃一点，午餐也是在单位里吃工作餐或者点外卖，没有质量保证。只有到了晚上下班回来，一家人才能聚到一起好好吃顿饭，所以晚餐也就成了许多人心中的正餐，是三餐中最重要的一餐。我家晚餐，无论多忙都要自己做，花钱少，吃得舒服。下面给大家晒晒我家一周的晚餐， 7天不重样，营养又开胃，吃得好还省钱。

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第一天晚餐：麻辣虾球+青椒炒鸡蛋火腿+清炒藕带
现在正是藕带上市的季节，新鲜的嫩藕带，脆甜多汁，清新爽口，特别好吃。夏天天热，炒一盘麻辣小龙虾，再来一瓶冰镇啤酒，一家人边吃边聊，简直不要太幸福。小龙虾，藕带，再加上家里冰箱里的青椒，鸡蛋，搭配起来炒了三个菜，荤素搭配，开胃又下饭。

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第二天晚餐：青椒炒牛肚+番茄豆腐鸡蛋汤+丝瓜炒肉丝
这几天天气越来越热了，所以饮食上要清淡温补，晚餐我炒了一盘丝瓜炒肉，青椒炒牛肚，还有一碗番茄鸡蛋豆腐汤，主食是绿豆杂粮饭。晚餐吃点杂粮饭热量低还有助于胃肠蠕动。一家三口的晚餐，有荤有素有粗粮，做法简单吃得舒服。
----【青椒炒牛肚】----
1 ，这个牛肚是买的卤肉铺里卤好的牛肚，回来切一切就能下锅啦！
2 ，热锅放油，下入姜蒜末爆香，倒入牛肚翻炒几下。
3 ，加入青椒丝，炒至青椒断生，调入生抽，香醋，适量胡椒粉，翻炒均匀起锅。
【晚餐|晒晒我家一周的晚餐，7天不重样，营养又开胃，好吃还省钱】

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第三天晚餐：凉拌黄瓜+糖醋排骨+清炒瓠子
黄瓜是夏季我家吃得最多的蔬菜，每次买菜我都会多买些回来。下班回来，又渴又饿时，洗根黄瓜直接拿着啃，倍儿清爽。黄瓜不仅可以当水果直接吃，也可以入菜，炒着吃或者凉拌来吃，方便快捷，解暑又开胃。除了凉拌黄瓜和炒瓠子，还烧了一道糖醋排骨，女儿特别喜欢吃这个菜，甜甜咸咸的滋味，越啃越香，每次烧一盘，必吃个底朝天。因为主食是粥，所以就没有煲汤，干稀搭配，倍儿爽。
----【糖醋排骨】----
食材：
排骨2根姜1小块料酒1勺生抽1勺老抽小半勺香醋1勺盐小半勺冰糖10克白芝麻
1 ，排骨冷水下锅，水烧开后再煮5分钟，捞起来洗净，沥干水分。
2 ，热锅放少许油，下入姜片炒香，倒入排骨炒干水分，调入1勺料酒， 1勺生抽，小半勺老抽， 10克冰糖，炒至排骨上色，加入热水没过排骨，盖上锅盖，小火焖煮25分钟。
3 ，煮至用筷子可以轻易插穿排骨时，调入1小勺盐， 1勺香醋，大火收汁至汤汁浓稠，起锅开吃。

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第四天晚餐：可乐鸡翅+清炒苋菜+藜麦杂粮饭
女儿最近总嚷嚷着要减肥，晚饭前给我点了藜麦杂粮饭。光点了饭肯定不行，还要点菜呀！小妞笑嘻嘻地跟我说想吃可乐鸡翅，家里正好有鸡翅和可乐。晚餐两菜一主食，有肉有菜，粗细粮混搭，营养又美味，老公女儿都喜欢。
----【可乐鸡翅】----
食材：
鸡翅10个可乐1罐生抽2勺姜1小块葱1根
1 ，鸡翅洗净，用刀在鸡翅上划两刀，方便入味。然后冷水下锅焯水，水开后煮5分钟，捞起来清洗干净。分页标题
2 ，热锅放油，下入鸡翅煎至两面微黄，下入姜片，炒出香味。
3 ，倒入可乐，没过鸡翅，调入2勺生抽，小火焖煮20分钟，最后大火收汁，起锅，撒上葱花。

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第五天晚餐：白灼虾+韭黄炒鸡蛋+蒜苗炒豆腐皮
大虾是上周末买的鲜活虾，那时候26块钱一斤，买了2斤分袋放冰箱里冻着，还能吃上几顿。豆腐皮加点大蒜苗炒一炒，又香又软，特别好吃，这道菜只需要加蚝油调味即可，连盐都不用放，简单美味。主食是藜麦杂粮饭，夏天到了，又是减肥的季节，每天来上一碗藜麦饭，边吃边瘦。

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第六天晚餐：鸡翅香菇焖饭
夏天天热，不想进厨房，我就会挑几种孩子喜欢吃的食材和米一起下锅，煮一锅焖饭，饭菜都有了，还特别入味好吃。
鸡翅与香菇，这是一个特别美味的搭配组合。鸡翅里的油脂，在焖饭的过程中释放出来，让米粒变得饱满，入味，香菇更是越嚼越香，煮了一锅焖饭，有肉有菜，简单营养又好吃。
食材：
鸡翅6个大米400克香菇8个
1 ，鸡翅对半剁开，香菇去蒂切成块状，姜切碎，葱切粒。
2 ，热锅放少许油，下入鸡翅小火煎至两面微黄，下入姜沫，葱白爆香，加入香菇翻炒片刻。
3 ，调入1勺老抽， 1勺生抽， 1勺蚝油， 3克盐，半勺白糖，翻炒至鸡翅均匀上色，关火。
4 ，大米清洗干净，放入比平时煮饭少些的水，把炒好的鸡翅香菇倒入锅里，按压煮饭键。（因为炒好的鸡翅里有少许汤汁，所以煮饭的水要少放些，连水带汤汁一起跟平时煮饭的水一样多就行了）
5 ，程序结束后，用勺子把米饭翻拌均匀，撒上葱花，香喷喷的鸡翅香菇焖饭就做好了。

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第七天晚餐：樱花寿司
寿司是孩子们的最爱，我家女儿就是个寿司控，每次逛商场经过寿司店都要缠着我进去买些解解馋。买的寿司是好吃，但价格也不便宜啊！随便一小份就30~40元不等，一个人吃个2~3份还不解馋，所以还是自己做吧，干净卫生又经济实惠。
做寿司所选用的食材基本都是蔬菜，肉松和鱼松，吃了不仅不会发胖，还对健康有好处。

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食材：
饭团：大米1碗寿司醋2勺
配料：黄瓜1根胡萝卜1根火腿肠1根肉松20克樱花鱼松粉20克沙拉酱（适量）寿司用大张海苔2张
1 ，大米煮熟，晾凉至温热，加入2勺寿司醋，拌匀。盛一碗米饭，加入樱花粉拌匀。
2 ，寿司用大张海苔剪去四分之一，把拌了樱花粉的米饭均匀的平铺在海苔上，盖上保鲜膜压实。（厚度5毫米左右，不要太厚了，卷起来不好看，而且还影响口感）
3 ，压好后保鲜膜就粘在米饭上了，翻转过来，让保鲜膜在下面，海苔在上面。再铺上一层薄薄的白米饭，中间摆上切好的食材，挤上沙拉酱。
4 ，再撒些肉松。拖动保鲜膜把海苔置于竹帘的边缘，让保鲜膜的一边包在竹帘外面，这样卷的时候就不会把保鲜膜卷进去了。
5 ，然后对折成水滴状，两手用力压紧。打开竹帘，不要把保鲜膜揭下来，直接用比较锋利的刀子，沾冷开水，用锯木头的方式来回推拉着轻轻地切，每切一片，沾一次水，不要怕麻烦，这样才能切出漂亮干净的樱花卷。分页标题
6 ，最后揭掉保鲜膜，摆盘。挤上沙拉酱就可以开吃啦。

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