奥丁厨房|每日厨房：你做的蛋糕老是失败，原因都在这里，看完如梦初醒

每日厨房：你做的蛋糕老是失败，原因都在这里，看完如梦初醒
因为最近有很多小伙伴都在研究蛋糕该怎么样做才能更加的美味，也有小伙伴表示，为什么人家做出来的是美食，自己做出来的就是这么糟糕，其实美食这个东西也是有技巧的，虽然这一次做失败了，但是从中掌握了美食的精华，下一次再制作就能成功，主要就是最关键的，这几个制作美食的步骤不出错，就一定能够做出美味的食物，今天就帮小伙伴们解决几个经常遇见的美食问题。

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每日厨房：你做的蛋糕老是失败，原因都在这里，看完如梦初醒一、电饭锅蛋糕为何糊底
为什么我们都用同样的时间？但是蒸的蛋糕，有些人闲着，有些人只是做火锅。其实这不在乎我们做食物，锅本身也有问题，火力大，火力小，蒸的时间当然不会那么长。

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每日厨房：你做的蛋糕老是失败，原因都在这里，看完如梦初醒二、蛋糕为何塌陷不蓬松
这将是我们选择材料和数量的问题。我们必须选择一定量的面粉和适量的牛奶。牛奶多的话会有蛋糕，看起来不松软，做蛋糕的时候喜欢用黄油的小伙伴很多，觉得颜色看起来更好，但是放牛奶的话，就不需要再放黄油了。

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另外，用电饭锅蒸蛋糕的时候，必须知道先在锅底预热油层是可能的，但这个步骤看起来很简单，其实效果很大。油少了会出现锅粘现象，还会影响食物蒸的样子。

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我们把蛋糕放在电饭锅里蒸的时候，不要再经常去了，看里面的食物怎么样，什么时候到了成熟的时间，看着美食的样子。否则，如果中间经常打开盖子，空气就会流入美食里面，热量不足。

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每日厨房：你做的蛋糕老是失败，原因都在这里，看完如梦初醒三、蛋清为何不打发
如果蛋清不打发的话，也会对美食最后造成很大的影响，很可能是因为我们选择的鸡蛋不够新鲜，或者就是我们在里面加糖的时机选择的不对，都是造成食物不能打发的原因，所以如果要想让美食吃起来，香嫩可口，就必须要选择新鲜的鸡蛋，在合适的时机加上白糖，放在干净一点的容器里面搅拌。

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