宁静的晴空TB|精选美食20余道，色泽诱人，令人垂涎欲滴，好吃的停不下来

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味，食微天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。 ”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了，生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
酱豆干

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食材：豆腐干1500、克酱油400、盐20 克、克小茴香5克、桂皮5克、丁香3克、白芷3克、八角1个、老汤500毫升、花椒6克、葱段50克、姜片50克
做法：
1、将豆腐干用清水冲洗干净；
2、将豆腐干切成小块；
3、将八角、丁香、白芷、小茴香、桂皮、花椒、葱段、姜片包成料包；
4、酱桶内加入水、老汤、盐、味精、酱油、料包煮15 分钟；
5、把洗好的豆腐干放入酱桶，酱制40 分钟，至上色入味；
6、将豆腐干捞出装盘即可。
蒜薹香干

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材料：蒜薹100克，香干150克，红椒20克、盐、味精、白糖、蚝油、生抽、水淀粉、料酒各适量
做法：
1 、将蒜薹洗净切段，红椒洗净切丝，香干洗净切片。
2、热锅注油，烧至四成热，倒入香干片，炸约1分钟捞出。
3、锅中留油，倒入蒜薹段、红椒丝，加入料酒炒香，再倒入香干片，放入盐、味精、白糖、蚝油、生抽翻炒入味，然后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀。
4、盛入盘中即可食用。
长豆角五花肉

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食材：豇豆250克、猪肉200克、蒜5瓣、八角1颗、生抽、盐
做法：
1、烧开水，水沸后将长豆角放进去转小火煮2分钟，捞出备用；
2、锅内放少许油，加五花肉煸炒出油脂；
3、五花肉出油显黄后，加入蒜瓣，生姜，八角，沥干水的长豆角继续炒一会儿至豆角表皮发皱；
4、最后加少许水，适量生抽和盐，炒匀即可。
西红柿炖豆腐

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食材：豆腐，西红柿，植物油，水淀粉，盐，蔬果调味粉
做法：
1、豆腐切块，稍焯水备用；
2、西红柿洗净，烫热水去皮；
3、锅入油，加入西红柿，小火慢慢煸炒；
4、当西红柿出汤汁，加入豆腐翻炒；
5、淋入水淀粉，加入盐和蔬果粉调味即可。
剁椒凤爪

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食材：鸡爪、蒜瓣、剁椒、油
做法：
1、将鸡脚洗净煮熟；
2、取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣，剁成蒜泥；
3、锅中倒少量的油，烧热后，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香；
4、将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中，拌匀，即可。
腐竹木耳大拌菜

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材料：腐竹适量、木耳适量、菠菜一把、胡萝卜半个、蒜两头、生抽一勺、老陈醋一勺、香油几滴、熟芝麻少许
做法：
1.木耳泡发，洗干净摘小朵，水烧开焯一下水，蒜切末，腐竹泡发，切菱形。
2.胡萝卜切菱形，焯水，菠菜焯水，菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜，芹菜之类。
3.所有材料准备好之后，放入一个大点的容器里面，加入盐，生抽，老陈醋，蒜末，熟的现研磨的芝麻面儿，香油。喜欢辣可以加辣椒油。
4.翻拌均匀，尝一下根据个人口味加盐和醋的量，最后装盘，在菜上面研磨熟芝麻装饰。
剁椒蒸扇贝

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食材：扇贝600克、盐1克、剁椒30克、蒜泥30克、香葱30克、生姜15克、蒸鱼豉油3ml
做法：
1、扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2、剥开扇贝，去内脏，洗净干净，把肉留在一半的贝壳上，另一半去掉；
3、准备剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、葱切好；
4、把扇贝放入盘中，然后，放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油、豆豉蒸鱼酱油；
5、清水煮沸，放入蒸锅，蒸15分钟；
6、蒸好之后撒上葱，即可。
凉拌苦瓜

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食材：苦瓜1根，木耳40g ，熟黑芝麻，生姜，芥花油，盐，生抽，香油，醋适量
做法：
1、苦瓜切片，木耳撕小块；
2、木耳放在锅里煮熟，捞出沥干水分；
3、苦瓜煮熟，捞出沥干水分；
4、木耳和苦瓜放在碗里待用；
5、找一个小碗，放入准备好的调料；
6、拌菜里加入熟芝麻，淋上凉菜汁，拌均匀即可。
韭菜馅饼

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食材：韭菜，鸡蛋，木耳，盐，调和油．胡椒粉，香油，海鲜酱油少许
做法：
1、鸡蛋3个打散，放入足够多的盐，炒熟后弄碎。
2、木耳切碎放进鸡蛋里。
3、韭菜切成末放进盆里，加入调和油拌匀。
4、将炒好的鸡蛋和木耳加进韭菜里，放点胡椒粉和海鲜酱油调味。
5、用醒好的面把肉馅包成包子状，然后擀薄。
6、把饼铛中放上一层豆油，待油热后把擀好的肉饼放到饼铛中，两面均加热到略为焦黄便可以出锅。
韭黄肉丝

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食材：肉丝、韭黄、泡椒、生粉、生抽、花椒面
做法：
1、肉丝拌入适量的生粉、少许花椒面、生抽，腌一下；
2、韭黄切段，泡椒切丝；
3、热锅温油下肉丝慢慢滑开；
4、下泡椒丝，转旺火，下韭黄段，快炒；
5、起锅前淋很少许的醋。
芦笋炒虾球

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材料：芦笋，新鲜基围虾，淀粉，盐，黑胡椒，料酒
做法
1、把基围虾去头，去虾线，去壳只留尾巴，并在背上用刀剖开。
2、把处理好的虾洗净沥干，加淀粉，盐，黑胡椒，少许料酒抓匀腌制15分钟左右。
3、芦笋洗净去皮切片，油锅加葱姜爆香后，入腌好的虾球迅速翻炒至变色盛出。
4、另起油锅下芦笋翻炒片刻，加少许盐调味。
5、把虾球重新倒入锅内，和芦笋翻炒均匀，味道融合即可出锅。分页标题
栗子鸡块

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做法：1、将鸡腿洗净切块，加入少许酱油和料酒拌匀，腌制10分钟；
2、栗子去壳煮熟；
3、炒锅倒油烧制7成热，下鸡块炸至金黄捞出沥油；
4、再将栗子放入油锅炸一下，捞出沥油备用；
5、炒锅倒油少许，下葱姜末煸炒出香味放入鸡块，加料酒、酱油、盐、白糖；
6、再加入适量的清水大火烧开，转小火把鸡块焖至七成熟。放入栗子继续煮熟，至鸡块和栗子酥烂，用旺火收汁，留少许汤汁关火；
7、将鸡块和栗子盛入盘中，锅中汤汁放入淀粉，鸡精，淋上少许油，浇在鸡块上即可。
凉拌西瓜皮

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食材
西瓜皮，红椒，大蒜，盐，酱油，白砂糖，香油
做法
1、西瓜皮片成薄片，加盐拌匀，腌到变软。
2、切大蒜末和红椒丝，瓜皮腌好，凉白开冲一下。
3、加蒜末，红椒丝，盐，酱油，白糖。
4、淋香油，拌匀就可以吃了。
内酯豆腐拌秋葵

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材料：秋葵7个，内酯豆腐半盒、大蒜4瓣，小米椒3个，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，白糖1小勺，盐2/3小勺，花椒少许，植物油适量，香油少许
做法：
1、内酯豆腐用剪刀在底部四个角各剪一个小口，然后撕掉表面的塑料纸，倒扣在菜板上取出来。
2、我只用了1/2盒的内酯豆腐，切成片后小心的用刀托着放入盘子中。
3、大蒜切碎放入小碗中，加入2汤匙生抽、2汤匙陈醋、1小勺白糖、2/3小勺盐、少许香油搅拌均匀备用。
4、煮锅烧开水，下入秋葵焯一下水，水开后煮半分钟捞出，过一下冷水。
5、然后将秋葵切掉根部，横着切成小块。
6、将切好的秋葵摆放在豆腐的周围，然后均匀的浇上调料汁，撒上切碎的小米椒，炒锅烧热加入适量植物油，下入少许花椒粒爆香，将花椒粒捡出不要，热油浇在上面即可。
海鲜煲仔饭

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食材：米饭200g、虾仁、干贝、冬菇2朵、胡萝卜丁、青豆、青菜、鲜味生抽2小匙、糖、盐、鸡精、淀粉、酒、香油、葱。
做法：
1、冬菇氽烫后剁成蓉泥状加葱汁拌匀；干贝切丁备用。
2、青豆、胡萝卜丁、青菜洗净后入炒锅炒五成熟；虾仁和干贝丁下油锅滑炒至六成熟。
3、下所有调味料将青豆、青菜和虾仁、干贝旺火烧入味，盛在瓦煲的米饭上。
4、将拌过的冬菇蓉放入瓦煲中加盖后微火煨入味，淋少许香油即可端出。
海带丝炒肉沫

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材料：海带、猪里脊、酱油、胡椒粉、盐蒜末、姜末、盐、鸡精；
做法
1.海带泡发洗净切丝，用那种比较薄的海带比较入味；猪里脊切肉沫，用酱油和胡椒粉，适量盐腌一会；
2.炒锅里放适量油，油热后放蒜末和姜沫炒香，然后放腌好的肉沫煸炒。肉沫熟后盛出到碗里；
3.炒锅里再放适量油，油热后放蒜姜沫，炒香后放海带丝，略炒一会，加适量清水，让海带丝在锅里煮炒5-7分钟，加入炒好的肉末，进行翻炒；
4.再加入葱末和香菜碎关火，放适量盐和鸡精即可装盘
豆豉酱蒸鸡腿分页标题

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食材：鸡腿、洋葱、葱姜蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、糖、盐
做法：
1、先鸡腿洗净后切一刀方便入味，洋葱切丝、葱姜蒜切碎备用；
2、将洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐拌匀；
3、最后装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜；起蒸锅，放入蒸锅中，等水开后，中火蒸约20分钟左右即可。
蒜苔炒肉

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食材：蒜苔1把、猪瘦肉400克、大蒜4瓣、大料1粒、生抽1匙、料酒1匙、蚝油1匙、土豆淀粉1匙
做法：
1、蒜苔洗净切段，猪肉切丝，注意纹理，大蒜切末；
2、猪肉丝加料酒，生抽和蚝油拌匀，加入土豆淀粉，搅匀备用；
3、锅内加油烧热，把肉丝放进去滑熟，盛出备用；
4、然后炒蒜苔，加少许盐，然后把炒好的肉丝和蒜末一起倒进锅里翻匀即可。
菠萝炒鸭胗

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材料：菠萝、鸭胗、姜、韭菜花
做法：
1.菠萝切片鸭胗切花刀，飞水。
2.姜切丝韭菜花切段。
3.锅内下油，姜丝炝锅，倒入鸭胗翻炒片刻，再倒入菠萝，回少许盐、生抽、鸡精、两勺白糖，快好的时候倒入韭菜花翻炒两下，装盘。
豆腐炒白菜

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食材：卤水豆腐、白菜、干辣椒、老抽、生抽、盐、葱姜蒜
做法：
1、豆腐切成小块，白菜切丝，准备葱花，蒜片，姜片，辣椒段；
2、锅中放入少许油，油热后依次放入姜片，蒜片，辣椒段和葱花煸香；
3、放入白菜丝煸炒。加入调料。老抽生抽。煸炒出白菜丝的水分；
4、加入豆腐块，这时候翻炒要轻，利用白菜出的汤来炖豆腐；
【宁静的晴空TB|精选美食20余道，色泽诱人，令人垂涎欲滴，好吃的停不下来】5、豆腐表面变色后，小心翻炒，出锅。