青豆妈美食|不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕，材料混合，口感绵软香味浓郁

大家好，我是青豆妈，今天和大家分享香蕉核桃蛋糕的做法，
香蕉是日常生活中常见的水果之一，营养丰富，还有润肺滑肠的功效，核桃相信大家都知道，号称“补脑神器” ，那这两者混合搭配也能碰撞出不一样的火花；

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今天青豆妈就和大家分享一款用香蕉和核桃做的香蕉核桃蛋糕，这款香蕉核桃蛋糕的做法超级简单，即使是厨房小白也可以轻松搞定，材料也非常的简单，只需要把材料搅一搅，拌一拌送入烤箱就可以了，非常适合想做蛋糕又嫌打发蛋白太麻烦的朋友，重点是这个蛋糕的含油量和含糖量比起磅蛋糕来说算是比价低的，但是却不妨碍它柔软的口感，而且把核桃仁和香蕉混合在一起，不管是从口感还是营养价值上来说都是绝配，不管是当早餐还是下午茶都是不错的选择，喜欢的朋友可以试试！

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准备好的两根香蕉放在烤盘上，带皮大约重350g,香蕉比较小也可以用3根， 180度进烤箱烘烤15分钟；

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烤过之后拿出来去皮，放在碗里，烤过的香蕉已经熟透了，更容易碾碎；

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加入80g白糖，用打蛋器搅打均匀，搅打成香蕉泥；

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然后加入2个鸡蛋、60g玉米油，只要是没有气味的食用油都可以，继续用打蛋器搅打均匀，搅打均匀之后加入80g纯牛奶，用打蛋器低速搅打均匀；

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【青豆妈美食|不用打发蛋白就能做的香蕉核桃蛋糕，材料混合，口感绵软香味浓郁】
完全搅打均匀之后筛入加入200g低筋面粉、6g泡打粉、4g小苏打，过筛加入香蕉糊中，然后用蛋抽搅拌均匀，搅拌均匀是这种不是很浓稠的状态；

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然后加入准备好的50g核桃碎，核桃碎的多少可以根据喜好来，喜欢的可以适当多加一些，搅拌均匀；

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准备好一个蛋糕模具也可以用吐司模具，在模具表面刷上一层食用油防粘，然后把准备好的面糊倒进去，可以在表面再少放一些核桃碎；

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把模具放进提前预热好的烤箱，上下火170 ，烘烤40分钟，每台烤箱的脾气都不一样，最后几分钟要注意观察；分页标题

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烘烤之后香蕉核桃蛋糕就出炉了，脱模出炉，香蕉和核桃的香味混合在一起，闻起来非常香；

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吃起来也是非常松软可口的；

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香蕉核桃蛋糕的做法总结：
1、原材料：香蕉2根、鸡蛋2个、纯牛奶80g、玉米油60g、白糖80g、低筋面粉200g、泡打粉6g、小苏打4g、核桃碎适量；
2、香蕉已经有甜味了，白糖可以根据自己喜好添加；
3、香蕉要选已经熟透的，做出来的香味才会更加浓郁；
4、配方中的泡打粉和小苏打会让蛋糕更加松软可口，并不会影响健康；