南方梅雨季节都喝这碗汤 ， 祛湿气润肺气 ， 补充维生素 ， 鲜甜可口！
家常老火汤 ， 加入了蜜枣及无花果 ， 汤头鲜美清甜 。


本文插图
西洋菜猪骨汤
材料
猪骨2磅、西洋菜4把、红萝卜2根、姜1块南、北杏各1把、蜜枣4颗、无花果干4个、盐适量、
做法
猪骨冷水下锅煮至沸腾 ， 洗净浮沫 ， 水量只需盖过骨头即可 。
锅中注入适量水分 ， 放入洗净的猪骨及姜块 ， 大火煮滚后转中小火炖约一小时 。
红萝卜削皮后切块 ， 同时将其余食材备好 。
【鲜甜|南方梅雨季节都喝这碗汤，祛湿气润肺气，补充维生素，鲜甜可口！】加入红萝卜、蜜枣、无花果干、南杏、北杏 。
西洋菜摘掉老茎后一并放入锅中 ， 再炖约半小时 ， 菜叶炖得发黄就差不多了
最后加适量的盐调味即可 。

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