美食的眷恋|莓心紫薯球，腐竹版辣条，南瓜豆沙糯米卷，沙琪玛的做法

莓心紫薯球
【美食的眷恋|莓心紫薯球，腐竹版辣条，南瓜豆沙糯米卷，沙琪玛的做法】

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用料：紫薯一个、草莓、椰蓉少许、白糖少许
做法：
1、紫薯洗净，用微波炉微热，高火6—8分钟；凉凉，然后去皮，过筛压成泥；将紫薯泥捏成面团状
2、取一份，压扁包入粘了白糖的草莓，柔成小球，外面粘上一层椰蓉。
腐竹版辣条

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所需材料：孜然粉适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，烧烤料适量，五香粉适量，干腐竹适量。
1.干腐竹入凉水泡开。
2.泡好后控干水分，剪成喜欢的长度。
3.锅里放油， 5成热下腐竹，全程小火。
4.炸至金黄捞出控油。
5.准备:五香粉花椒面辣椒面烧烤料孜然有芝麻也可以准备点芝麻
6.炸完腐竹的油，留点底油，锅里放葱炸点葱油。
7.调料倒入葱油锅，小火炒一下。
8.加入盐调下味。
9.下入腐竹加入适量清水，翻拌均匀，盖上锅盖焖1-2分钟即可。
南瓜豆沙糯米卷

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具体做法：1.碗里放入120克南瓜泥， 80克糯米粉， 20克玉米淀粉， 20克玉米油， 20克白糖混合拌匀。 2.把搅拌好的面糊倒入一个稍微小一点的碗中，裹上保鲜膜，大火蒸25分钟。 3.揉面垫上铺上一层保鲜膜，用刮刀把蒸好的面团取出，整理成长方形，面团上再盖一层保鲜膜防粘，用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片。 4.用刮刀在面团上抹一层薄薄的豆沙馅，这里大概用了80克豆沙。 5.利用保鲜膜把面片从一头卷起。 6.卷好后再撒一些椰蓉在旁边，让糯米卷均匀的裹上椰蓉，切成小块装盘即可。
沙琪玛

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材料：
150g面粉， 2个鸡蛋， 2g泡打粉， 150g白糖
做法：
1、先将面粉，泡打粉，鸡蛋，倒入面盆中，一起搅拌，揉成面团儿，这个面团不能太硬，可以偏软一些，放在碗中醒面25分钟。 2、将面团擀一下，尽量的薄一些，卷起来，然后再切成长条。 3、锅中加入适量的油，油温达到六成热的时候，转为小火，将擀好的面条下锅炸一下，变色就可以捞出来了，放在容器中，等待备用。 4、锅中加入白糖，然后再加入适量的水，用小火搅拌，只要糖浆能拉出细丝就可以了。 5、将熬制好的糖浆，趁热倒入，我们炸的面条上，不要一次性全部倒入，分成三次来加入，而且一边倒的时候还要一边的搅拌。然后再用手将面条全部压紧实了，等到全部放凉之后，切成方块，或者是长方形的形状。