健康食膳美食|美食分享：清蒸鲈鱼、肉沫蒸豆腐、蒸槐花的做法

清蒸鲈鱼

本文插图
鲈鱼：1条
油：适量
盐：适量
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
蒸鱼鼓油：适量
红辣椒：适量
香菜：适量
做法：
1将买回来的鲈鱼去鳞，去除内脏，然后拿水冲洗干净。（也可以叫外面卖鱼的人杀好，我一般是自己拿回来杀的，不想排队）
2在鱼的表面切些斜刀纹，均匀撒上一些盐和料酒稍微腌制一下
3生姜，葱切丝，撒在鱼的表面上，鱼肚皮里面和鱼的底下也可以放一些。红辣椒切丝，香菜洗干净，放一旁备用
4锅里放入凉水烧开，然后把鱼放上去蒸七八分钟左右关火，等过几分钟，再打开锅盖把鱼端出来。
5把蒸鱼碟里面的水倒掉，面上倒入一些蒸鱼鼓油，撒一些葱丝、红辣椒丝和香菜
6锅里再次倒入食用油，等油微微烧的冒烟后直接浇到鱼身上。一份新鲜美味的清蒸鲈鱼就做好啦。肉沫蒸豆腐

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半肥瘦肉末：适量
葱花：适量
酱油：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
糖：适量
蚝油：适量
鱼露：少量
做法：
1猪肉剁碎，放葱花拌匀
2豆腐一分四小块摆好
3锅里放油烧热再放入猪肉末炒至变白
4然后再放入鸡精，盐，糖，蚝油，酱油，鱼露，
5把炒好的肉沫覆盖豆腐的表面
6上锅蒸十到十五分钟
7盛出就可以享用美食啦蒸槐花

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槐花：200克
面粉：50克
色拉油：20克
盐：少许
五香面：少许
蒜瓣：5个
醋：适量
生抽：适量
芝麻香油：适量
做法：
1冷冻的新鲜槐花室温解冻
2清水多淘洗几遍，洗干净挤去水分
3加入色拉油拌匀
4加入盐和五香粉
5加入面粉
6搅拌均匀，确保面粉被槐花粘上
7蒸锅放水，烧开后将槐花放入蒸布上放入锅内，大火七八分钟就好。
8将蒜瓣放蒜窝压碎，加入醋生抽芝麻香油调成蒜汁
9将蒸好的槐花倒入盘内
10将蒜汁倒入盘内
【健康食膳美食|美食分享：清蒸鲈鱼、肉沫蒸豆腐、蒸槐花的做法】11调制均匀就可食用了。非常好吃。