家中有孩子 ， 遇到这菜可以多买点 ， 一周吃3次 ， 或能长高个 。 身为家长 ， 总免不了为孩子操心 ， 不管现在外面的饮食有多方便 ， 我还是会尽量在家里给孩子做饭菜 。 我家孩子高高瘦瘦 ， 和他喜欢体育运动有关系 ， 饮食上我也从不马虎 ， 常给孩子吃一种食材来补充营养 ， 它就是豆腐 。 豆腐含有大量的蛋白质和钙元素 ， 促进孩子的牙齿和骨骼发育 ， 常吃身体强健 ， 免疫力好 。 豆腐是很常见的食材 ， 每次遇到 ， 我都会多买一些 。 我做了一道“豆腐韭菜香” ， 放上一点绿叶韭菜点缀 ， 颜色好看 ， 更有食欲 。 豆腐韭菜香


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By 草海(来自腾讯.)
配料：
豆腐 1块、韭菜 30克、黄酱 1勺、姜 2片、蒜 1个
烹饪步骤：
1.把豆腐切块 韭菜切节姜蒜切片


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2.锅中倒油炒姜蒜加黄豆酱炒香


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3.加1碗水烧出香味


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4.加入豆腐块


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5.烧入味


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6.撒上韭菜出锅


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7.装盘


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烹饪小贴士：
1. 豆腐不宜与菠菜一起食用 ， 菠菜中含有的大量草酸 ， 容易与豆腐中的钙质相结合 ， 形成草酸钙 。 草酸钙是一种沉淀物质 ， 难以排出体外 ， 不利于健康 。 2. 食用豆腐的同时 ， 不要食用其他的寒性食物 ， 如蜂蜜 ， 否则容易造成胃胀气或是腹泻等不适 。 3. 没有食用完的豆腐 ， 很容易变质 ， 变质的豆腐有酸馊味 。 最好是随吃随买 ， 当天食用完 。 4. 如果豆腐当天没有食用完 ， 在表面涂抹一层食盐 ， 可保存3天 。 直接放入冰箱冷冻 ， 可以保存更长时间 ， 冻豆腐可以用来烧菜吃 。
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