2斤豆腐扔蛋液里 ， 压一压搅一搅 ， 香软补钙 ， 女儿一顿6个吃不够
早餐是很多人非常头疼的事情 ， 一方面想着要吃好 ， 但另一方面又嫌麻烦 。 最后早上急急忙忙只能在路边摊随便买点吃吃 ， 而鸡蛋饼、饺子、包子是最常见的几种 。 其实这些我们在家做 ， 也是非常简单的 。 最为重要的是卫生健康 ， 而且味道比外面还要好呢！今天就来分享下特色鸡蛋饼的做法 。 女儿不爱吃早餐 ， 我做了这美味 ， 香软补钙又好吃 ， 一顿吃6个不够 。


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今天要做的鸡蛋饼 ， 主要配料是鸡蛋、豆腐、青椒和胡萝卜 。 鸡蛋是人体最好的蛋白质营养源 ， 不但含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且吸收效率高达98% 。 此外还含有人体必需的各种微量元素 ， 能促进人体的新陈代谢 。 而豆腐中含有丰富的植物蛋白 ， 能与鸡蛋形成很好的良性互补 。 青椒中含有丰富的维生素 ， 能增加食欲促进消化 。 胡萝卜中的含有大量的胡萝卜素 ， 能护肝明目 ， 有效提高人体的免疫力 。 做好的特色鸡蛋饼 ， 非常脆嫩软糯 ， 一口比一口香呢！而且非常快手哦！现在就来分享下这道美食的做法 ， 一起来学习吧！


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【豆腐蔬菜饼】
制作配料：豆腐1块 鸡蛋3个 胡萝卜半根 菜椒半个 小葱适量 盐适量 五香粉适量 面粉小半碗 蚝油1勺


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制作方法：
1、菜椒洗净、胡萝卜去皮切成小丁；


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2、鸡蛋磕入碗中打散 ， 放入一块豆腐 ， 大约2斤多豆腐；


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3、用勺子压碎；尽量压碎一点 ， 或者用手抓碎 ， 放入蛋液也可以的 。


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4、放入胡萝卜丁、菜椒丁、小葱碎、胡椒粉、一勺蚝油、盐适量；


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5、搅拌均匀之后 ， 加适量面粉进去；最后拌均匀；


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6、用勺舀一勺进去 ， 然后用勺子底部轻轻按压 ， 再用筷子整整四周 ， 最后撒适量芝麻上去；


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7、特别香软的鸡蛋豆腐饼就好了 ， 孩子特别爱吃 ， 补钙助长高 ， 营养特丰富；平常不爱吃蔬菜的孩子这样吃绝对错不了！


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