一起来侃健康|这4类食物，有痛风和高尿酸的人，一定要少吃

对于痛风这种代谢紊乱性疾病，确实与饮食的关系十分密切，一是肥胖、高嘌呤饮食等都是痛风及高尿酸血症的高危风险因素；二是一旦确诊高尿酸血症或痛风，如果不控制饮食，会加重疾病的进程，影响药物治疗效果，对疾病治疗不利。

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【一起来侃健康|这4类食物，有痛风和高尿酸的人，一定要少吃】
对于痛风和高尿酸血症人群来说，哪些食物要尽量少吃？
一、各种高嘌呤食物，这基本是所有朋友都知道的，如大部分海鲜、动物肝、肾脑、各种肉汤、火锅汤、鱼子酱等等。
二、脂肪含量高的食物，之所以建议限制脂肪含量高的食物原因在于：
一是高脂肪食物不利于痛风患者的体重控制，而保持合理的体重是痛风营养干预的基础，二是高脂肪饮食容易加重身体的炎症反应，不仅不利于改善代谢紊乱的问题，还会增加关节炎症的风险，三是痛风患者常常合并高血压、动脉硬化等疾病，或者会增加这类疾病风险，所以低脂饮食也是十分必要的。
高脂肪食物如油炸类的食物、肥肉、五花肉、奶油、沙拉酱等，同时在烹调食物时，控制好食用油的量也是降低脂肪摄入的关键环节，优选植物油而减少或避免动物油的摄入。

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三、添加了过多糖类的食品或食物。糖类会增加肥胖风险的同时，果糖摄入量过多还会刺激内源性嘌呤合成量增加，所以限糖也是痛风患者在日常饮食中需要注意的。
在烹调食物和菜品时，不额外的添加糖，如糖醋排骨、糖醋鲤鱼、加糖的粥等都是建议少吃的，此外甜品、蛋糕、糖果、碳酸饮料、添加类果汁饮品、功能饮料、益生菌类饮料等，不过水果中虽然也含有糖类，但是考虑到整体营养价值以及其中含有的有益成分，痛风患者是可以适量吃的，每天不超过250克，吃整果而不要榨汁。
四、酒及酒精类饮食、浓茶也是需要避免的。

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最后的建议：
如果您正处于痛风急性发作期，一般建议只采用牛奶、鸡蛋（特别是鸡蛋白）、精制谷物及嘌呤少的蔬菜、适量的水果以及大量饮水，忌酒和禁用一切肉类及嘌呤含量中、高等的食物。
如果您正处于痛风的缓解期，则建议采用正常平衡膳食以维持理想体重，食物选择依旧禁用第一类食物、禁酒和限制中等嘌呤含量食物摄入，肉类每天最多100克，注意弃汤食肉，多吃新鲜蔬菜和水果。