张家口莜面哥|端午节后，吃这种野菜即下火又提高免疫力，纯天然预防糖尿病药物

端午节后，吃这种野菜下火又提高免疫力，纯天然预防糖尿病药物。关注莜面哥，做美食没坎坷，大家好，我是莜面哥，今天给大家推荐一道夏天吃的野菜，下火降温又美味。

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在炎热的夏天食欲不振。什么都不想吃，这些只想吃一些量的增加水分的食物，其实夏天最容易上火，所以我建议大家多吃一些水果和蔬菜，还有应季的野菜，野菜品种繁多，比较适合吃的有灰菜，蕨菜，苦菜等等，
苦菜
苦菜最为适合夏天吃，口味苦中带涩，涩中带甜，新鲜又清爽深受大家的喜爱，同时苦菜营养丰富，含有人体所需要的矿物质维生素糖类对于我们来说经常经常吃有益健康。
接下来我给大家介绍苦菜的做法。苦菜最适合凉拌和腌制，和做馅料等制作方法。
花生米拌苦菜用料：
新鲜的苦菜1斤，花生米250克，蒜100克，醋，花椒油，咸盐，味精，味达美酱油
用料：
1.把新鲜的苦菜清洗干净，锅里倒入适量清水和咸盐烧开放入苦菜，焯熟，放入凉水盆中浸泡晾凉切成段备用。

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2.锅里倒入适量油，倒入花生米，不停的搅动防止锅底糊锅，炸制酥脆即可使用。

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3把焯过水的苦菜和花生米放入盆中加入适量的花椒油搅拌均匀，加入咸盐，味精蒜末，糖回味提鲜，味达美酱油调味搅拌均匀即可食用。

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（小贴士）
口味鲜香微苦，清热防暑，烫水的时候加少许盐可以使苦菜更加脆绿，加入花椒油可以去除少量的苦味，味道更加鲜美
保存苦菜1.一般苦菜这个季节最为多的时候，我们多摘一些，用清洗清洗干净，放入锅中焯水后过凉捥干水分，用保鲜膜封口，放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来解冻烹制.特别新鲜。
2.把新鲜的苦菜清洗干净沥干水分放入容器中加入咸盐和花椒，干辣椒，腌制20天即可食用。
今天文章就分享到这里，每天视频文章分享美食做法，有喜欢我的小伙伴请关注转发收藏，关注莜面哥做美食没坎坷，再见#苦菜#野菜#花生米收藏
用料：
1.把新鲜的苦菜清洗干净，锅里倒入适量清水和咸盐烧开放入苦菜，焯熟，放入凉水盆中浸泡晾凉切成段备用。
2.锅里倒入适量油，倒入花生米，不停的搅动防止锅底糊锅，炸制酥脆即可使用。
3把焯过水的苦菜和花生米放入盆中加入适量的花椒油搅拌均匀，加入咸盐，味精蒜末，糖回味提鲜，味达美酱油调味搅拌均匀即可食用。
（小贴士）
口味鲜香微苦，清热防暑，烫水的时候加少许盐可以使苦菜更加脆绿，加入花椒油可以去除少量的苦味，味道更加鲜美
保存苦菜1.一般苦菜这个季节最为多的时候，我们多摘一些，用清洗清洗干净，放入锅中焯水后过凉捥干水分，用保鲜膜封口，放入冰箱冷冻保存，吃的时候拿出来解冻烹制.特别新鲜。
2.把新鲜的苦菜清洗干净沥干水分放入容器中加入咸盐和花椒，干辣椒，腌制20天即可食用。
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