羌枣|调古楼兰的“若羌灰枣”，树上自然吊干，肉厚、核小、超香甜！ |红枣|拼团|

_本文原题：调古楼兰的“若羌灰枣” ，树上自然吊干，肉厚、核小、超香甜！

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作为一种在中国栽培历史超过8000年的古老植物，枣树有着极强的适应能力。
即使在干燥贫瘠的沙漠戈壁也能活，甚至结出的红枣还别有一番风味。

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在新疆若羌县，茫茫塔克拉玛干大漠的东南边缘，一排排枣树成为戈壁上的独特景观。
这里的枣，叫若羌枣也叫灰枣，虽然它也是红枣的一个品种，但它的外表、口感、晒制工艺和普通的红枣却有很大区别。

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灰枣这个名字来源，是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以被称为“灰枣” 。

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口感上，若羌枣肉质瓷实细腻，而且带有一定弹性和嚼劲。
它的甜跟一般红枣的甜也不尽相同，不是那种纯甜，而是自然的香甜，甜甜的口感中透着丝丝枣香。

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若羌枣每年11月成熟，成熟后不会立刻采摘下来晒干或烘干，而是让其留在树上自然挂干。
也只有戈壁滩这种降雨量稀少的地方，枣子们才能肆无忌惮地待在树上，尽情享受阳光的滋养。

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在阳光的“烤制”下，若羌枣慢慢失去水分，变得干燥、褶皱，体内的糖分却日渐积累。
这种树上挂干的枣，甜度比普通红枣更高，而且不经过高温烘干，红枣内的营养得以完好地保留下来。

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现在，一条生活馆就把新疆戈壁上的若姜枣找来了，来自品牌“金唐” 。
每袋500g ，开袋就有浓郁的枣香袭来，那种甜丝丝的香气，闻上一闻就觉得很治愈。

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每个枣的大小都在1.8cm以上，个头均匀，果皮红亮，有褶皱的纹路。
用手轻捏，能明显感觉到果肉的紧致感，回弹力很好。

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咬上一口，瞬间被征服，果肉绵密细腻，嚼起来还有点咯吱咯吱的口感。
果皮极薄，丝毫没有渣感，咀嚼时基本上感觉不出它的存在。
吃完后，咂咂嘴，丝丝枣香依旧弥漫在口里，回味持久。

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枣核还很小，满满的都是肉，吃起来很过瘾。
这款若羌枣非常适合直接吃，每天吃几颗，不仅解馋，而且它富含维生素、矿物质等，营养满满。

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“人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。 ”
对于崇尚养生的人来说，只泡枸杞还不够，在保温杯里再放几颗若羌枣、桂圆等一起泡茶，不仅口感更好，也更营养。分页标题

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【羌枣|调古楼兰的“若羌灰枣”，树上自然吊干，肉厚、核小、超香甜！】
用若羌枣煮粥也是不错的，煮出来的粥带着红枣天然的甜香，而且久煮不破皮，非常饱满。
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新疆的若羌县，在古时候被称为“楼兰” 。虽然行政级别为县，疆域面积却相当于整整一个江苏省。
这里干旱贫瘠，遍布沙漠戈壁，但正是因为这种特殊的环境，才孕育出了甜美又独特的若羌枣。

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四季少雨，日照时间长，昼夜温差大，有利于若羌枣糖分的积累。
气候干燥，不适于病虫害生长，因此根本就不用喷洒农药，健康放心。
枣子们在地广林稀的戈壁滩上自然生长，除了抽取地下水灌溉，种植过程中几乎没有其他的人工干预。

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果实成熟后，在树上自然风干，成为独特的“吊干枣” 。
收获时，只要轻轻摇晃枣树，枣子就像落叶一般簌簌落地。刚刚采收的灰枣，表皮还带着戈壁滩的风沙，十分朴素。

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树上收获的红枣含水量依旧较高，枣农会将它们拉到晒场里进行晾晒，进一步降低红枣含水率，再进行筛选、清洗、人工去杂等步骤。

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每一颗若羌枣都是大自然的恩赐，个个饱满诱人，每天吃几颗，美味又营养。
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