周小柒|怎么样腌制牛肉才能够使其变软并迸发出诱人的香气

调味食物最简单的方法之一就是将其腌制。也就是说，像海绵一样对待它。您所要做的就是在食物上倒上调味料，将其浸泡一会儿再煮。
牛肉是富含营养的食物之一，可为人体提供大量能量。让我们一起去厨房，与您分享如何像在餐厅一样烹饪美味的牛肉！
如何腌制牛肉使其变软并发出香气

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估计时间烤牛肉：
· 准备时间：15分钟。
· 腌制时间：4-5小时。
· 烧烤时间：20分钟。
· 准备约4人的食材。
腌制牛肉的成分和工具：

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· 牛肉：1公斤。
· 4个中号洋葱。
· 4个中号大蒜。
· 5个中型柠檬草。
· 2个辣椒
· 蚝油：50毫升。
· 肉桂粉：约30克。
· 红腰果：10克。
· 蜂蜜：2汤匙。
· 其他香料：胡椒粉，盐，糖，味精，鱼露和食用油。
· 工具：烤架，搅拌器，碗，锅，盘， ...
腌制牛肉的步骤
步骤1.处理原料

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牛肉洗净，切成约0.5cm厚的切片。
洋葱，大蒜，柠檬草，辣椒洗净切碎，可以用搅拌机倒入碗中。
将锅放在炉子上加热食用油，然后加入红腰果。变成黑褐色后，关掉火炉，去掉种子，只剩下油。
步骤2.将牛肉腌制：

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混合成分：葱末+大蒜+柠檬草+腰果油+蜂蜜+肉桂粉+胡椒粉。根据您的口味，添加糖，味精，盐，然后将牛肉腌制。
腌牛肉：将每块牛肉涂在盘子上，用手套将混合物揉到牛肉的两面。然后将牛肉放入一个大碗中并挤压，将调味料与牛肉混合，使其均匀地吸收到牛肉中。
接下来，用保鲜膜盖住碗并将其放入冰箱中4-5小时。为了使烤牛肉符合要求，您需要将其腌制至少2小时，然后香料才能深入到牛肉中。
步骤3.烤牛肉：

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腌制后，把牛肉放到烤架上。您可以用木炭或电烤架烤牛肉。
烧烤时，请记住定期翻转牛肉，以免其燃烧。
用这种方法烹制的烤牛肉具有肉桂粉的香气，腰果油的红黄色和蜂蜜的甜味-牛肉的美味甚至可以吸引最挑剔的食客。

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给您的建议：
购买牛肉后，您应该洗净并将其放在冰箱中约30分钟，然后取出切块-牛肉变硬后，切块会更容易。
肉桂粉和腰果油有助于烧烤牛肉，使其更美味。
【周小柒|怎么样腌制牛肉才能够使其变软并迸发出诱人的香气】蜂蜜微甜，不像糖那样会腻。