顶厨速递|上《舌尖》后火起来的饼店，老板1人控制4个锅，门前每天排长队

文/幻晴
上《舌尖》后火起来的饼店，老板1人控制4个锅，门前每天排长队！
面实在，好多小伙伴的，印象中都是北方人最喜欢吃的美食，但其实南方人对这种美食也是非常的喜爱，只不过南北方之间对面食的吃法是存在着很大差异的，就像北方人，在用面粉制作美食的时候都喜欢发酵，然后吃起来又鲜又软，但是南方人就喜欢直接用面来制作美食，就比如说，在南方一带特别受欢迎的一种美食叫做卷饼。

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福建就有一家卖这种美食特别出名的店铺，之前这家美食店的生意并不是很好，但是因为后来上了《舌尖上的中国》，生意越来越火爆，卷饼在南方还有一个很好听的名字叫做润饼，很多小伙伴在看见这种美食的时候都觉得，这个还是很好做的，就直接把做好的面粉放在锅上，做成一个饼，然后在饼里面再包裹上各种各样的蔬菜就好了，但其实美食就是一个看着很简单，但是做起来很难的东西。

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煎饼的制作方法其实和煎饼是有一些相似的看上去，但是做出来的成果却又恰恰相反，因为我们平时所吃的煎饼都是香香脆脆的，润饼则是要非常的柔软，这家美食店的老板，手艺是真的很好，他能一个人同时，把4个锅上的美食都掌握好，因为制作这种美食的面团是非常的柔软的，所以说，当面团接触到锅面的时候是会有弹性感觉，依次把每个面团放在锅上，当第4个锅上的面团刚刚放好，最先放的面团儿也就差不多快好了。

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这样的做法不但可以展现出老板制作美食的技术，而且还能够节省很多时间，像这种没时间都会提前把需要放的各种菜提前准备好，等到顾客想要吃的时候，只需要点头自己喜欢的菜卷在饼里就好，因为的小伙伴并没品尝过美食的味道但是看到节目后，就对这种美食非常感兴趣，也都从世界各地慕名而来。

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每天，这种美食都有很多小伙伴在排队购买，无论是用来当作早餐还是午餐吃都非常的合适，而且价格也并不是很贵，美食一盒大概有12个，差不多20块钱左右，当然这并不是福建特有的小吃，其他的地区也都有卖，只不过是叫法不同，做法上也有相对的差异，小伙伴们吃过这种美食吗？可以在下方评论区留言！

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