彩画坊|豆腐别再熬汤喝了，教你新做法，口感鲜嫩又下饭，全家都爱吃

【彩画坊|豆腐别再熬汤喝了，教你新做法，口感鲜嫩又下饭，全家都爱吃】
豆腐别再熬汤喝了，教你新做法，口感鲜嫩又下饭，全家都爱吃
做豆腐酿肉时，有人炒，有人炖，都不对，教你正确做法，太香了！说起豆腐酿肉，相信大家都吃过吧，这是生活中常见的食物，吃起来不仅口感鲜嫩，而且汤汁鲜香，上桌全家人都抢着吃！虽然这道豆腐酿肉的做法很简单，但是有很多朋友做的口感一点都不好，不仅是肉馅不鲜，就是豆腐发硬，再就是里面的汤汁不浓稠，总之有很多的原因，导致这盘菜口感很差劲，家人也不喜欢吃！

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其实做这道豆腐酿肉，我们要掌握2个小步骤，第一豆腐是否下锅煎，第二是加上清水炖，还是加上料汁焖，如果这两步没有掌握好的话，做出来豆腐酿肉口感很差劲，家人不爱吃，下面我就把豆腐酿肉最正确的做法说一下，记得看看步骤学习一下，秋天多吃此菜，先煎后焖，口感鲜嫩又多汁，大人孩子超爱吃！
【豆腐酿肉】
【原材料】：豆腐、猪肉、葱姜蒜、食盐、五香粉、蚝油、生抽、胡萝卜、料酒等食材。
【制作步骤】

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第一步：准备一块猪肉切成块，胡萝卜削皮切成片，生姜切成片，香葱切成段，把这些食材都放在绞肉机中，再加上一个鸡蛋、适量的料酒，绞成细腻的肉泥，在肉泥中加上食盐、五香粉、蚝油、食用油搅拌均匀备用。

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第二步：在小碗中放上生抽、蚝油、食盐、白糖和适量的清水搅拌均匀，准备一块老豆腐，先把豆腐的表面冲洗一下，再把豆腐切成大块，用小勺在豆腐的中间掏个窝，把肉泥塞在豆腐窝中。

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第三步：在平底锅里倒上油，把豆腐放进去煎一下，全程开小火慢煎，把每面都煎的金黄，再把料汁和蒜末放进去，盖上盖子焖5分钟，时间倒出锅，撒上适量葱花即可。

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【注意事项】
1：如果家里没有绞肉机的话，可以把猪肉剁成肉馅，把胡萝卜和葱姜切成末，都放在肉馅中，再加上食盐等食材调味。
2：切豆腐块的时候，千万不要切很小了，稍微大一点，这样放的肉馅就比较多。
3：先把豆腐放在锅里煎一下，把豆腐的四个面都煎的金黄，才可以把调好的料汁倒进去，可以加上点蒜末，这样可以去除腥味，全程小火焖5分钟就可以出锅了。
以上就是豆腐酿肉的做法，你们都学会了吗？其实这道菜的做法很简单，如果掌握不好步骤，口感照样不鲜嫩，汤汁也鲜香！做豆腐酿肉时，有人炒，有人炖，这两步都是不对的，我们先把豆腐煎一下，然后加上汤汁一焖，这样豆腐和肉馅就吸收了汤汁的香味，吃起来不仅鲜嫩，而且也入味，给家人吃起来就会非常的可口下饭，喜欢这道豆腐酿肉的做法，记得先收藏，利用周末休息时间给家人做着吃吧！#豆腐酿肉#豆腐#肉馅收藏
第一步：准备一块猪肉切成块，胡萝卜削皮切成片，生姜切成片，香葱切成段，把这些食材都放在绞肉机中，再加上一个鸡蛋、适量的料酒，绞成细腻的肉泥，在肉泥中加上食盐、五香粉、蚝油、食用油搅拌均匀备用。分页标题
第二步：在小碗中放上生抽、蚝油、食盐、白糖和适量的清水搅拌均匀，准备一块老豆腐，先把豆腐的表面冲洗一下，再把豆腐切成大块，用小勺在豆腐的中间掏个窝，把肉泥塞在豆腐窝中。
第三步：在平底锅里倒上油，把豆腐放进去煎一下，全程开小火慢煎，把每面都煎的金黄，再把料汁和蒜末放进去，盖上盖子焖5分钟，时间倒出锅，撒上适量葱花即可。
【注意事项】
1：如果家里没有绞肉机的话，可以把猪肉剁成肉馅，把胡萝卜和葱姜切成末，都放在肉馅中，再加上食盐等食材调味。
2：切豆腐块的时候，千万不要切很小了，稍微大一点，这样放的肉馅就比较多。
3：先把豆腐放在锅里煎一下，把豆腐的四个面都煎的金黄，才可以把调好的料汁倒进去，可以加上点蒜末，这样可以去除腥味，全程小火焖5分钟就可以出锅了。
以上就是豆腐酿肉的做法，你们都学会了吗？其实这道菜的做法很简单，如果掌握不好步骤，口感照样不鲜嫩，汤汁也鲜香！做豆腐酿肉时，有人炒，有人炖，这两步都是不对的，我们先把豆腐煎一下，然后加上汤汁一焖，这样豆腐和肉馅就吸收了汤汁的香味，吃起来不仅鲜嫩，而且也入味，给家人吃起来就会非常的可口下饭，喜欢这道豆腐酿肉的做法，记得先收藏，利用周末休息时间给家人做着吃吧！