路想生活|你需要收藏的面条做法，好吃易上手哦

全麦面粉，加入少量的盐和鸡蛋，揉成稍微硬一点的面团就可以加工面条了。如果想要口感滑嫩一些，可以在加入一些中筋面粉。还可以用蔬菜榨成汁，用来和面颜色比较好看，还有营养。
下来我给大家分享两种夏季吃了非常清爽的面。
怪味凉面

本文插图
准备材料：挂面200克，芝麻15克，大葱15克，蒜瓣10克，芝麻酱两大勺，鸡精，花椒粉，生抽，白糖，辣椒油适量。香醋食用油各一大勺。
1.把锅放在火上烧热，放入芝麻炒出香味，把芝麻放凉压碎备用。
2.芝麻酱放入小碗里，加入少许的凉开水，调成糊状。
3.大葱切成末，大蒜剁成蒜蓉备用。
4.把锅放火上烧热，然后加入食用油，烧到六成热，放入花椒面和芝麻面炒香。倒入碗中晾凉，再加入调好的芝麻酱搅拌均匀。然后再加入香醋生抽，白糖，辣椒油，味精搅拌均匀，调成怪味汁备用
5.锅内加水烧沸，下入面条煮熟。面条熟后，把面条捞出来，放入晾凉的开水中投凉，捞出来放在碗中，撒上葱花和蒜末，再将调好的怪味汁浇在面条上，一碗好吃的怪味面就做好了。在这炎热的夏天，让你食指大动。
茄汁牛肉面
【路想生活|你需要收藏的面条做法，好吃易上手哦】

本文插图
准备材料：牛肋骨肉500克，面条150克，番茄三个，还有少许的豌豆。姜，葱盐一小勺，白糖，酱油，料酒一大勺，番茄酱三大勺，香油少许，食用油两大勺。
1. 西红柿去皮去蒂切成小丁。
2. 豌豆洗干净，放入锅中煮熟，捞出过凉水，然后备用。
3 .牛肋骨肉剔去筋膜，整块下入沸水中，快速的烫一下，除净血污。捞出洗净过凉
水。锅中放入清水，加入料酒姜片，把牛肉放进去，用旺火煮沸，转小火再煮20分钟，然后捞出牛肉切成块，肉汤备用。
4. 炒锅中加入油烧至七成热，放入牛肉块葱段，炒出香味。
5. 然后加入酱油，料酒，白糖，番茄酱，盐翻炒均匀，倒入牛肉汤。
6. 汤烧沸后转小火，继续炖30分钟要汤汁粘稠入味。
7. 放入番茄块，继续炖到牛肉番茄都熟烂。撒上豌豆，淋入香油备用。
8.锅里加清水，水烧开后，把面条放进去煮熟，捞出来装盘，然后把茄汁牛肉块浇到面上。