琪琪爱美食哟|分享几道特色家常菜,美食色香味俱全,食材开胃下饭,营养又美味
1.葱爆羊肉
本文插图
食材配料;
羊肉 , 大葱 , 小米椒 , 盐 , 油 , 生抽 , 料酒 , 老抽 , 白糖
做法步骤;
1.大葱剥皮清洗干净 , 斜刀切段 , 小米椒切圈
2.羊肉清洗干净 , 切片
3.放盐 , 料酒 , 生抽 , 老抽 , 白糖抓均匀 , 腌制10分钟
4.烧热锅放油烧至八成热 , 放小米椒 , 倒入腌制好的羊肉片大火爆炒熟
5.倒入切好的大葱 , 翻炒 , 根据自己口味可以放少量盐翻炒即可装盘
2.辣爆猪肺
本文插图
食材配料;
猪肺 , 干辣椒 , 姜蒜葱 , 盐 , 油 , 料酒 , 鸡精 , 生抽 , 花椒 , 胡椒粉
做法步骤;
1.干辣椒洗净切成小段 , 姜蒜葱洗净切末
2.猪肺清洗干净 , 泡水切片后清洗控干水
3.锅中多放入点油 , 放入干辣椒小火炒出红油
4.加入姜蒜末 , 花椒爆炒香
【琪琪爱美食哟|分享几道特色家常菜,美食色香味俱全,食材开胃下饭,营养又美味】5.再倒入处理好的猪肺片大火翻炒均匀
6.加入适量的盐、料酒 , 胡椒粉、鸡精 , 翻炒均匀即可装盘
3.家常回锅肉
本文插图
食材配料;
五花肉 , 青椒 , 红椒 , 洋葱 , 姜 , 蒜 , 油 , 盐 , 鸡精 , 料酒 , 生抽 , 白糖
做法步骤;
1.先把青椒 , 红椒 , 洋葱清洗干净切成片 , 姜切片 , 葱切段 ,
2.锅中倒入水烧开 , 放入姜片 , 葱段 , 花椒 , 料酒 , 继续大火烧滚开
3.烧滚的热水散发香气 , 加入洗净的五花肉 , 继续小火慢煮10分钟 , 捞出清洗干净切片
4.热锅放入油 , 翻炒切片的五花肉 , 翻炒到肥肉出油弯曲卷起即可
5.放入洋葱 , 青椒 , 红椒翻炒熟 , 加入盐 , 料酒 , 生抽 , 鸡精 , 白糖翻炒均匀即可装盘
4.青椒土豆丝
本文插图
食材配料;
青椒 , 土豆 , 蒜 , 油 , 盐 , 鸡精 , 生抽 , 胡椒粉 , 白糖
做法步骤;
1.准备好食材 , 青椒 , 土豆 , 蒜 。
2.青椒去籽洗净 , 土豆削皮洗净切丝 , 蒜切末 。
3.土豆用清水泡去多余的淀粉 , 捞出控水
4.锅里放适量油烧热、放入蒜末爆香
5.倒入土豆丝、青椒丝 , 生抽翻炒熟 。
6.最后加入盐 , 鸡精 , 白糖 , 胡椒粉调味翻炒均匀即可
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