美食的眷恋|面包糠炸洋葱圈，混椒鸡，酸菜炖老鸭，蜜汁叉烧肉的做法

面包糠炸洋葱圈

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做法：
1.洋葱洗净，切两头，用清水泡一会，然后切成圈圈。
2.放少许盐和胡椒粉腌制一会。
3.把腌制好的洋葱蘸蘸淀粉。
4.把鸡蛋打散，再蘸蛋液。
5.最后再均匀的裹满面包糠。
6.全部裹好备用。
7.油锅加热6分热，下洋葱圈，用笊篱来回翻。
【美食的眷恋|面包糠炸洋葱圈，混椒鸡，酸菜炖老鸭，蜜汁叉烧肉的做法】混椒鸡

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做法
1.把乌鸡斩成约2厘米大小的块，加盐、料酒和生粉码味上浆；魔芋切成条，入沸水锅里汆一水后，捞出待用。
2.净锅里放色拉油，烧至四成热时，下入鸡块滑熟，倒出沥油。
3.锅留少许油，下姜米、蒜米、鲜青花椒、野山椒节、小米椒节、豆瓣酱、少许泡椒末炒香出色，再倒入鸡块、魔芋条和青二荆条辣椒节，边炒边调入少许的盐、味精、鸡精，勾薄芡以后淋木姜油，起锅装盘便好。
酸菜炖老鸭

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食材：老鸭，酸菜，姜，盐，鸡精，糖
做法：1、将老鸭斩件汆水，酸菜切段汆水待用。
2、取净锅上火，放入姜、老鸭、酸菜，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
蜜汁叉烧肉

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做法：
1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。
2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在酱汁里。
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。
4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。
5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一遍。
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。 #酸菜#面包糠#炸洋葱圈收藏
酸菜炖老鸭
食材：老鸭，酸菜，姜，盐，鸡精，糖
做法：1、将老鸭斩件汆水，酸菜切段汆水待用。
2、取净锅上火，放入姜、老鸭、酸菜，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。
蜜汁叉烧肉
做法：
1、将买回来的猪里脊肉洗净后擦干水分切成长条，并用剪刀剪去表面的白色筋膜；老姜去皮后切成片，葱切成段备用。
2、取一个较大的密封盒，把猪肉条放入盒内，再放入姜片和葱段，倒入叉烧酱和米酒抓匀，最好使肉都浸在酱汁里。
3、盖上密封盒的盖子，放入冰箱冷藏1天，中途取出打开翻动一下肉条，使入味均匀并捞出葱段扔掉。
4、腌制好后取出，在烤盘内铺一张锡纸，然后把肉放在烤网上，将烤网架在烤盘上晾15分钟使酱汁都滴下后刷一层蜂蜜，然后给烤盘换一张干净的锡纸。
5、将烤盘放入烤箱下层，放肉的烤网放中层，以180度烤20分钟后取出，刷一层腌制肉的酱汁，稍干后再刷一遍。
6、将刷好的肉翻面再放入烤箱以180度继续烤20分钟，再取出反复刷2次蜂蜜，最好再烤10分钟左右即可。分页标题