凤凰数据观|香飘满屋的几道家常菜，好吃的流口水，美味简单下饭，越吃越过瘾

蒜香烤鱼

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食材：鱼
辅料：玉米淀粉，洋葱，大蒜，洋葱干，八角茴香，葱
调味料：盐，料酒，肉汤，蚝油，酱油，胡椒粉和鸡肉粉
做法：
1.屠宰并清洁鱼，取鱼体（鱼的头和尾巴用于其他目的），切成1厘米厚的片，放入锅后加盐和料酒调味。
2.将油倒入干净的锅中并加热。将腌制好的鱼片表面干燥后，将玉米淀粉一步一步拍打，然后在油锅中炸至金黄时倒出油。
3.在锅里放一点黄油，将洋葱切碎几次，然后放入煲中。然后将葱油放回锅中，加热，然后加入大蒜，洋葱干和八角茴香，将适量的肉汤和炸鱼块炒熟，加入蚝油，盐，料酒，酱油，胡椒粉和鸡肉粉要调味，将二等扼流圈推入锅中，并将其均匀地推出锅中，并放入一些大葱。
黄瓜炒猪肉

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配料：
250克猪肉， 500克黄瓜，适量油，半生姜，豆瓣20克，酱油5毫升，淀粉10克，适量盐，适量味精
做法：
1.将黄瓜去皮洗净，用滚刀切成小块，
2.将猪肉切成薄片，加入西洋菜，姜，酱油，然后加入湿淀粉（淀粉加少量水弄湿）
3.用手抓住肉片，使酱汁均匀地粘贴在肉片上。将油倒入锅中并燃烧。油可以多一点。倒入肉片，滑动半分钟。
4. Sc起切成薄片的肉并将其放在一旁，在锅中留下适量的油，倒入黄瓜并翻炒约一分钟
5.然后倒入肉片，用几把铲子炸，加入盐和味精。
麻婆茄子

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做法
1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟；
2、葱花、大蒜切碎，姜切末；
3、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；
4、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；
5、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会；
【凤凰数据观|香飘满屋的几道家常菜，好吃的流口水，美味简单下饭，越吃越过瘾】6、调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。