DairyInfo|月亮河乳业使用当地原料生产印尼奶酪
_本文原题：月亮河乳业使用当地原料生产印尼奶酪
印尼的奶酪公司-月亮河乳业公司位于印尼东爪哇岛的班尤旺吉 ， 距离旅游热点巴厘岛仅一水之隔 ， 旨在提高人们对乳制品的认识 ， 并在当地奶农与消费者之间建立业务联系 。
【DairyInfo|月亮河乳业使用当地原料生产印尼奶酪】
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作为一家农场奶酪制造商 ， 月亮河乳业使用当地出产的乳品原料来生产奶酪 。 每天早上 ， 奶农自己农场里的奶牛进行挤奶 ， 然后运送到不远的奶酪加工厂加工 。 附近的一个热带种植园生产当地的草本植物和香料 ， 添加到月亮河乳业的奶酪中 ， 会增加一种独特的味道 。
该公司表示 ， 可持续性发展是其运营的核心 。 当地种植的玉米和饲草被喂给奶牛 ， 而粪便和其他乳制品加工废料被转化成沼气 ， 为当地的生态度假村和奶酪厂提供动力 。 剩余废物被回收成生物肥料 ， 促进玉米和草的生长 ， 以喂养奶牛 。
月亮河乳业表示 ， 他们正试图挑战奶酪制作在很大程度上是欧洲传统食品的观念 。 目前 ， 月亮河乳业共生产了两种奶酪：阿纳加塔奶酪（印度尼西亚第一种阿尔卑斯风格的奶酪）和阿马亚奶酪（一种切达风格的奶酪） 。
