时间真快，又到了周末的时光了，平时大家都会各忙各的，只有周末的时间才会和朋友相聚。朋友到家里来，除了聊聊开心的话题，最重要的就是一餐美味的菜肴了，今天跟大家分享的这3道菜肴，荤素搭配，上手特别快，学会了让你倍有面子。

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01.豌豆仁炒牛肉
材料：豌豆、牛肉、洋葱、红椒、姜蒜、蚝油、生抽、盐、淀粉、鸡蛋
制作步骤：
1、先把所有食材准备好，牛肉洗净切成片，豌豆仁洗净焯水，生姜去皮切丝、洋葱洗净切块，红椒切段。
2、腌制牛肉，取出大碗，放入牛肉丝、盐、生抽、蛋清、油和淀粉拌匀腌制，再取出小碗放入蚝油、生抽、老抽、清水，少量淀粉拌匀。

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3、取出炒锅，倒入适量的食用油加热，放入姜丝和洋葱翻炒，接着放入牛肉片快速炒至变色，然后加入豌豆和红椒，倒入调好的料汁拌匀收汁即可。
功效：牛肉和豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，可提高人体的抗病能力和康复能力。适当的食用这道菜肴，可以提高免疫力，增强体质。

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02.口水鸡
材料：鸡腿、辣椒、炸花生、食用油、胡椒、酱油、糖、花生酱、芝麻籽
【 家常菜|适合招待客人的家常菜，荤素搭配、做法简单又美味，让你也更健康】做法：
1、 先把材料备好，鸡腿洗净备用，胡椒粒剁碎，准备好鸡汤，炸花生压碎、香葱切葱花。
2、起锅烧水，把鸡腿放入锅中煮熟捞出，用手撕成小条放在盘中备用。

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3、起锅倒入食用油加热至八成热，放入切碎的胡椒、酱油，糖、少许醋、花生酱和鸡汤拌匀煮开。
4、最后将鸡肉倒入混合在一起，撒上芝麻和葱花即可食用。
功效：口水鸡有增加身体抵抗力、抗病免疫力，还可以补肾强精、促进肠胃消化吸收。

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03.猪肚莲子汤
材料：猪肚、莲子、老姜、当归、桂枝、川穹、枸杞、党参、盐
做法：
1、先把材料都备好，莲子提前泡发一个小时，取出莲心，这样才不会发苦。
2、新鲜的猪肚需要用粗盐和热水清洗，清洗干净后切成片状，起锅烧水，水开后把猪肚投进去焯水后再捞出，沥干水分。

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3、取出炖锅，依次把猪肚、莲子、老姜、当归、桂枝、川穹、枸杞、党参一起放进炖锅里，调大火煮开小火慢炖一个半小时，最后用盐调味即可食用。
功效：莲子富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等物质，可以补脾止泻、益肾固精。而猪肚有益脾胃、助消化的作用，猪肚搭配上莲子，有健脾益胃、补虚益气的功效。

来源：(年华或已阑珊)

【】网址：/a/2020/0707/kd242599.html

标题： 家常菜|适合招待客人的家常菜，荤素搭配、做法简单又美味，让你也更健康