红枣被认为是补血的神器 ， 因为许多孕妇 ， 甚至女性来姨妈的时候 ， 都可以吃一点红枣来补充血气 。 一些贫血的人经常可以多吃一点红枣 ， 它能有效补充铁离子 ， 使血液中红蛋白含量更高 。


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但是现在在互联网上有一些禁忌言论 ， 一边说生吃红枣不利于吸收 ， 而熟的红枣更容易被人体接受 。 另一方面 ， 据说当熟的红枣被加热时 ， 它的营养会被高温杀死 。 这两个表述哪一个是正确的?


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我们通常喝红枣水或煲粥喝 ， 这样可以更有利于人体的吸收 ， 但在高温的作用下 ， 维生素等营养物质会流失 ， 但对人体的营养吸收没有很大的影响 。 因此 ， 用红枣煮粥完全可以满足我们自己的需要 。


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也会有一些地方喜欢吃新鲜的大枣 ， 这样的藻类含有大量的汁液 ， 而且其中的营养更好 ， 但是吃多了新鲜大枣很容易引起胃热 。 所以新枣还是少吃点好 ， 而且新枣很难保存起来 ， 在常温下放置几天后就很容易失去它的口感 。


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【烹饪|红枣到底该生吃还是煮着吃？很多人都不清楚，难怪没有效果】

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