烹饪|东北菜蒜泥白肉的做法，做法好吃又上手，新人也学得会哦！ |东北菜|

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【烹饪|东北菜蒜泥白肉的做法，做法好吃又上手，新人也学得会哦！】
起锅烧热水，加入2片柠檬，少许花椒，几片姜片（无柠檬可换2勺料酒）
小葱打结放入锅中与一块带皮五花肉洗净放入锅中加盖同煮。葱能有效取出肉腥味
肉煮熟，煮到筷子能轻易插透即可
煮好的肉用凉白开水或者纯净水洗净表面油脂，也能迅速有效的降温。
下面是辅材和配料调制：黄瓜，胡萝卜削皮洗净备用
削皮刀将黄瓜和胡萝卜削成薄片。小技巧：一只手将胡萝卜按在菜板上，另一只手拿削皮刀削皮。这样能削出均匀厚薄的胡萝卜皮哦，还不容易伤到手

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削好的胡萝卜皮需用盐少许腌制片刻，拧掉多余水份，再与黄瓜片摆盘备用；注：黄瓜不用盐腌制了，很薄也容易卷起。四周的横放的胡萝卜皮是为了摆肉更为美观

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再将肉片切薄片摆好。
姜蒜稍剁碎并加入适量盐加入捣蒜器捣成蒜泥。加入2-3勺清水调匀，再依次加入油辣椒5勺?生抽3勺?花椒油半勺?白糖2勺?柠檬汁适量调匀油辣椒有贴制作方法，柠檬也可用醋替代。
制作好的调料淋入肉片上，撒上点葱花装饰一下既成！#胡萝卜#黄瓜#柠檬收藏
再将肉片切薄片摆好。
姜蒜稍剁碎并加入适量盐加入捣蒜器捣成蒜泥。加入2-3勺清水调匀，再依次加入油辣椒5勺?生抽3勺?花椒油半勺?白糖2勺?柠檬汁适量调匀油辣椒有贴制作方法，柠檬也可用醋替代。
制作好的调料淋入肉片上，撒上点葱花装饰一下既成！