烹饪|美食家常菜，营养都在汤里，四季常喝家常汤，美颜又健康 |

1.花蛤豆腐汤

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食材配料;
花蛤、豆腐、葱、姜、盐，胡椒粉，食用油，鸡精粉
做法步骤;
1.花蛤撒点盐，放置10来分钟，摇晃几下，吐尽泥沙后清洗干净
2.香菜葱切末，姜切细丝
3.豆腐稍微冲洗一下，切成小块备用
4.将花蛤控净干水分，直接放入锅中开火蒸，
5.花蛤蒸至开口时捞出
6.锅内加入适量开水，烧开后放入姜丝和豆腐煮至水开
7.放入捞出的花蛤，加适量的盐，胡椒粉，鸡精调味后撒入葱末。
2.鱼头豆腐汤

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食材配料;
一斤鱼头，豆腐，胡椒粉，盐，鸡精，白糖，姜，香叶
做法步骤;
1.鱼头切成两边，洗干净备用
2.嫩豆腐切成小块，放凉水泡着备用
3.生姜去皮切成片，食用油烧开，将鱼头放入，煎至两面微黄色
4.倒入事先烧好的开水，水盖过鱼头即可，大火将鱼头汤煮成白色，
5.再将鱼头翻边，倒入豆腐放盐，再煮上3－5分钟。开锅后撒上胡椒粉与少量鸡精粉
6.装盆后再撒香叶即可
3.玉米排骨汤
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食材配料;
煮排骨，玉米，红萝卜，葱，姜，盐，白糖
做法步骤;
1.将排骨洗干净，放锅里焯水，煮到排骨里的血沫冒出来，然后捞出排骨洗干净沥干
2.洗干净的排骨倒入锅中，加入适量的清水
3.葱切成段，姜切片，放入锅中，葱段煮软后捞出
4.胡萝卜切的在两公分到三公分的厚度左右，煮的时间比较久，太薄容易软烂
5.玉米去皮去须洗干净，切成段状备用
6.排骨煮30分钟后，切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中，继续煮30分钟左右，如果排骨比较粗肉厚煮的时间久一点
7.关火前10分钟左右加入适量的盐，搅拌均匀，让盐在汤里混合均匀，过十分钟左右关火撒上葱花，美味的排骨玉米汤出锅了。
4.黄瓜皮蛋汤

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食材配料;
黄瓜一根，皮蛋3个，葱，盐，芝麻油
做法步骤;
1.黄瓜洗干净，切成薄片备用
2.皮蛋去壳，切成四小块备用
3.葱洗干净切葱花
4.锅里放适量的清水，烧开后放入切好的皮蛋，和黄瓜
5.再次煮开后放适量的盐和鸡精调味，撒上葱花和芝麻油，即可出锅了。
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