烹饪|还在花大价钱买奶酪？2袋纯牛奶搞定，教你自制奶酪，安全放心！ |

还在花大价钱买奶酪？2袋纯牛奶搞定，教你自制奶酪，安全放心！
【烹饪|还在花大价钱买奶酪？2袋纯牛奶搞定，教你自制奶酪，安全放心！】

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一直想不通，同样是奶制品，为什么奶酪的价格那么高，传言10斤的纯牛奶才能提炼出1斤的干奶酪，可面对上百元一块的奶酪，对于普通家庭来说，还是有点奢侈！
这时候自己动手丰衣足食，就体现出来了，营养师朋友分享了一个自制湿奶酪的方法，浓度虽然没有市售的那么高，但是补钙效果还是杠杠的！
自己做的奶酪，也没有添加剂、防腐剂这些影响孩子的材料，保存上一周左右做一次吃完即可，昨天试了一下，孩子的反响非常好，三种材料也都很常见！

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自制湿奶酪
材料
全脂牛奶300ML 、酸奶100 ML 、淡奶油30ML
做法
1、按照比例将牛奶、酸奶和淡奶油混合装在奶锅里；
2、开小火煮奶，煮到冒小泡立即关火，焖5分钟；
3、取两个器皿，一块纱布和漏勺，将煮好的奶倒入纱布，通过漏勺将乳清流入器皿中；
4、然后用小碗像挤压米浆一样挤压牛奶，乳酪就做好了。
舀一勺乳酪放在苏打饼干上，撒些蜂蜜或是枫糖即可，或是加些水果都非常好吃很健康！

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刘姐小贴士：
如果一次做太多吃不完，可以分成小块，自然风干之后就是干奶酪啦，放进有密封条的储存罐里就可以慢慢享用啦！