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原料：麻薯原料牛奶 200毫升
糯米粉 140克
白砂糖 30克
盐 1克
黄油 5克
曲奇原料无盐黄油 55克
白砂糖 35克
牛奶 22克
低筋面粉 95克
抹茶粉 3克
制作过程1、先做麻薯牛奶200毫升、糯米粉140克、白砂糖30克、盐1克，搅拌均匀至顺滑无颗粒状态。
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2、包上保鲜膜，用牙签戳几个气孔，隔水蒸20分钟左右。检查是否熟透的话，可以用筷子戳进去底部没有白浆就行了。
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3、蒸熟以后放黄油5克，用筷子使劲搅拌至黄油融进麻薯进去。
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4、现在开始做曲奇，室温软化的无盐黄油55克，打发至颜色变淡、体积变大。
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7、筛入低筋面粉95克、抹茶粉3克，用刮刀切拌成团。
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9、取一个保鲜袋，倒一点点食用油进去，把麻薯放进去，继续用手揉至有弹性不沾手就行了，揉好的麻薯可以放冰箱冷藏备用。
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10、把抹茶面团分成20克一个，可以做10个，每个都揉圆。取出准备好的麻薯分成10克一个，同样准备10个。
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11、把麻薯包进抹茶面团里面，揉圆就行了。（这个配方差不多可以做10克麻薯曲奇，多余的麻薯可以自己吃或者做别的甜品哦）
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【 曲奇|超级有料的抹茶夹心麻薯曲奇，软软糯糯超好吃的点心，趁热最好吃哦！】12、烤箱180℃提前预热，烤15分钟。
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14、快手又简单，香甜又软糯，刚刚烤好的麻薯趁热最好吃！
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小贴士1、有巧克力粒的话，可以在做曲奇面团的时候，加巧克力粒30克进去混合均匀，就变巧克力麻薯曲奇了。分页标题#e#
2、还有一个简单做麻薯的办法，就是麻薯原料混合均匀以后，放微波炉先微2分钟，拿出来搅拌一下，在微1分钟，继续拿出来搅拌，重复操作至底部没有白浆就行了。
3、每家的烤箱脾气不一样，温度会有差异性，需要按烤制的实际情况来调节操作哦，曲奇表面别烤太焦了！
4、喜欢可可味道的话，还可以把抹茶粉换成可可粉10克左右，就是可可曲奇啦。
来源：(今天要吃什么)
【】网址：/a/2020/0708/kd243843.html
标题： 曲奇|超级有料的抹茶夹心麻薯曲奇，软软糯糯超好吃的点心，趁热最好吃哦！
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