我们常吃的猪大肠是不是会觉得很油腻呢？可在我看来，有这样的一种东西，跟它搭配着吃，不仅不油腻，而且又入味又好吃；
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今天家里烧的大肠为什么没有饭店烧的好吃？ 因为家里烧的，搞的太干净了，没有大肠该有的味道，能够“克”猪大肠胆固醇的蔬菜有很多，如青椒、双孢菇、酸菜。今天咱们就用酸菜炒猪大肠，酸菜是去除猪大肠油腻的克星。
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一是酸菜切过浸泡水里的时间，要看酸菜酸味的浓度来定，没有固定时间；二是炒酸菜应少放或不放酱油，放多了影响酸菜口味儿的纯正劲儿。
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三是应先炒酸菜，通过煸炒去掉酸菜水的别味儿。最后后下肥肠，下早了肥肠会变得皮条，会失去软嫩的的口感！
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【 酸菜|拿猪大肠来这么做，不仅不油腻，而且好吃，它就是大肠的克星】谢谢大家的支持与评论，有你的评论，小编才有更大的进步；
来源：(侃有声有色)
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标题： 酸菜|拿猪大肠来这么做，不仅不油腻，而且好吃，它就是大肠的克星
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