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麻辣牛杂香锅
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材料：牛杂、土豆、花菜、姜、蒜、葱、香菜、干辣椒、生抽、老抽、鸡粉、糖、胡椒粉
【 媳妇|媳妇教的几道菜，鲜香诱人，百吃不腻，值得一试】 做法：
1、准备好食材，把牛杂清洗干净，高温闷煮
2、配菜土豆、花菜、姜、蒜、葱、香菜洗净，切段
3、把准备好的牛杂晾干，切条备用
4、起锅，锅热，放油，姜蒜，花椒，清油火锅料，干辣椒，炒香
5、最后放牛杂
6、调制配料
7、待汤汁减少，适时将半熟的土豆和花菜倒入翻炒
8、淋香油，加香菜，出锅
韩式煎豆腐
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材料： 豆腐500g、小香葱4-5根、大蒜2瓣、生抽酱油3汤勺、香油1汤勺、韩式辣椒粉2茶勺、水2-3汤勺、鸡蛋2个、面粉适量、盐、植物油适量；
做法
1.准备食材。将豆腐切块，葱和蒜切末备用。
2.面粉和蛋液里分别放入小量盐并搅拌均匀。
3.将生抽酱油、香油、韩式辣椒粉、水、蒜末和葱末倒入一个碗中搅拌均匀备用。
4.准备一个煎锅倒入植物油中小火加热，将豆腐蘸面粉自然蛋液后放入锅内煎至两面金黄色。
5.在一个小汤锅里将调好的酱汁铺底，然后摆上煎好的豆腐，再铺上一层酱汁然后一层豆腐，像这样一层层铺好后盖上锅盖。
荷塘小炒
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用料：莲藕一小段；胡萝卜半个；干发黑木耳；荷兰豆；盐；鸡精；食用油
做法
1、莲藕去皮，切片洗净，浸入冷水中，胡萝卜去皮，洗干净切片，水发木耳去蒂，荷兰豆去筋洗干净待用。
2、锅内煮开水，然后按顺序先放入莲藕焯水，然后胡萝卜、荷兰豆焯水，微微断生捞起，最后放入黑木耳焯水，时间稍微煮久一点，捞起，冲洗，沥干。
3、锅内食用油烧至七成热，倒入焯好的食材一起翻炒，然放盐，鸡精，继续翻炒，炒至荷兰豆完全断生就OK了，起锅装盘。
来源：(雁过确会留声)
【】网址：/a/2020/0708/kd244228.html
标题： 媳妇|媳妇教的几道菜，鲜香诱人，百吃不腻，值得一试
