海鲜类与粉丝一起蒸，那鲜味可真是绝配，清蒸生猛的海鲜，绝对是最好吃也是最简单的做法，在清蒸的过程中，海鲜的汤汁流到粉丝上面去，鲜美十足，一点都不油腻。有没有想流口水的节奏，今天分享6道不但做法简单，真的是非常好吃的做法，喜欢吃海鲜的朋友不要错过了！
第一道、蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝有降低胆固醇的功效，但脾胃虚寒者不宜多吃扇贝。
[材料清单]
扇贝500克，粉丝200克，蒜蓉、葱花、鸡粉、盐各适量。
[制作方法]
1、洗干净扇贝，一开为二；完全剔出贝肉；清洗干净贝壳。
2、将浸软粉丝剪段，过沸水铺于贝壳中，贝肉置于粉丝上。
3、爆香蒜蓉，加入适量盐和鸡粉，放置于贝肉上面。
4、将扇贝隔水蒸约4分钟，热油葱花淋在扇贝上即可。
提示:扇贝易熟，粉丝不过水会造成扇贝熟透粉丝还生。
第二道、粉丝蒸大虾

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粉丝蒸大虾有开胃补肾的功效，但虾忌与柿子、山楂等水果同吃，至少应隔2小时。
[材料清单]
虾300克，粉丝200克，食用油、蒜、蚝油、鱼露各适量。
[制作方法]
1、粉丝泡好控干铺盘底，虾去须洗干净，剪去虾须、开边、去虾肠，置于粉丝上。
2、将一半蒜蓉下食用油锅炸成金黄，一半不炸，制成金银蒜。
3、将酱料淋入虾中，上笼蒸6分钟， 撒葱丝，金银蒜泼热油即可。
提示:金银蒜加盐蒸海鲜很美味，虾冷冻20~30分钟后比较容易开背。
第三道、粉丝蒸鲍鱼

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粉丝蒸鲍鱼有养阴平肝，润燥利肠的功效。夜尿频、气虚哮喘、血压不稳者等宣适宜多吃。
[材料清单]
鲍鱼500克，粉丝200克，青辣椒、红辣椒、生抽、食用油、蒜、香菜各适量。
[制作方法]
1、鲍鱼洗干净，辣椒切丁，蒜末入油锅炒香，蒸锅煮水。
2、粉丝泡清水后，入沸水焯，铺在鲍鱼上；加上蒜末、辣椒丁、生抽。
3、水开后大火蒸约6-10分钟(视大小而定),撒上香菜即可。
提示:鲍鱼要切坚硬组织，用粗盐将黏液洗净，切十字花。
第四道、白贝粉丝蒸丝瓜

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蒜蓉粉丝蒸丝瓜有美容护肤，解毒通便的功效，身体疲乏、产后乳汁不通等适宜多食丝瓜。
[材料清单]
丝瓜500克，粉丝200克，蒜、香油、醋、食用油、盐各适量。
[制作方法]
1、白贝买回来，用盐水养半天，使其吐沙，然后刷干净贝壳；丝瓜洗干净去皮，切5厘米高的段，断面用刀划小十字；用冷水泡粉丝；蒜去皮切末。
2、将丝瓜放盘中，大火蒸5分钟；爆香蒜末，滴香油，撒点盐。
3、将粉丝盘旋在丝瓜上，再将贝壳置于粉丝上面，蒸5分钟；浇上蒜蓉、醋，继续蒸1分钟即可。
提示:蒜蓉直接放在丝瓜上一起蒸也行，但爆香后能让菜更香。
第五道、剁椒鳕鱼蒸粉丝

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剁椒鳕鱼蒸粉丝有预防心管疾病，降血糖的功效，鳕鱼低脂肪、高蛋清，老少皆且。
[材料清单]
剁椒50克，粉丝200克，鳕鱼300克，料酒、酱油、胡椒粉、盐、食用油、香葱各适量
[制作方法]
1、鳕鱼洗干净后加胡椒粉、料酒、盐腌约20分钟
2、用冷开水泡发粉丝，沥干置盘中，铺上鳕鱼，再放上剁椒，淋入酱油，入锅大火蒸10分钟，撒点香葱。
3、用锅热食用油，淋上即可。
提示:鳕鱼肉质比较细腻，较易蒸熟，要注意用时。分页标题#e#
第六道、蒜蓉粉丝蒸蛏子

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蒜蓉粉丝蒸蛏子有补虚补阴，清热除烦的功效，但脾胃虚寒、腹泻者应少食蛏子。
[材料清单]
粉丝200克，蛏子500克，蒜蓉、生抽、盐、青椒粒、红辣椒、黑豆豉、食用油各适量。
[制作方法]
1、将粉丝浸泡切碎，洗干净蛏子，蒜蓉入油炒至金黄，加生抽、盐调成汁。
2、锅蒸水，将粉丝置于蛏子上，浇上料汁，撒上椒粒。
3、水沸后，上锅蒸3分钟即可。
【 粉丝蒸|献上6道鲜味十足的家常菜, 做法简单, 口味清淡, 老少皆宜】提示:重口味的朋友可在炒蒜蓉时加点剁碎的黑豆豉。

来源：(年华或已阑珊)

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