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星期天小侄子过来玩，喜欢Mickey Mouse的他经常唠叨我给他做个蛋糕，小孩子做一个大的蛋糕也吃不完，倒不如给他做几个可爱的杯子蛋糕，让他解解馋，可以和他一起完成哦，只是制作过程有些麻烦，分了三个部分，中间加了奶油，也可以放些水果，增加口感
By 吾爱烘焙_【豆果美食官方认证达人】
用料
- 杯子材料：低筋面粉 180g
- 白砂糖 25g
- 糖粉 50g
- 黄油 75g
- 鸡蛋 1个
- 可可粉 10g
- 慕斯材料：纯牛奶 100g
- 淡奶油 150g
- 吉利丁片 10g
- 提拉米苏 20g
- 奶油霜材料：黄油 75g
- 细砂糖 50g
- 牛奶 25g
- 炼奶 15g
- 淡奶油 45g
- 君度酒 8g
- 柠檬汁 3g
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1、准备好所需材料
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2、先来制作第一杯子部分，黄油室温软化后，加入白糖、糖粉打发至颜色变白
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【 蛋糕|米奇慕斯杯子蛋糕】3、再加入鸡蛋搅拌均匀
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4、低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中慢速搅拌均匀，揉成面团
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5、取适量的面团，往纸杯里塑形，杯子壁一定要厚薄均匀
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6、取小部分面团，搓成杯子把子的样子
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7、把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤40分钟，烤好的杯子放凉后，揭去纸杯即可（使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作）
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8、再来制作第二部分：吉利丁片用冰水泡软备用，淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用，牛奶加热至沸腾，加入泡软的吉利丁片，搅拌至融化
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9、离火后再加入提拉米苏粉，用蛋抽搅拌均匀，自然冷却
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10、牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀，将拌好的慕斯糊挤入杯中，放入冰箱冷藏1个小时左右，待慕斯糊定型
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11、用巧克力液将杯子把抦黏上即可
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12、黄油温软化，加入糖粉，用打蛋器充分搅打均匀，至蓬松发白状
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13、加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
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14、再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀，将奶油霜搅打至光滑细腻即可
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15、取出冷藏好的杯子，挤上奶油霜，在奶油霜上插上巧克力圆片，做成米奇的耳朵即可分页标题#e#
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来源：(豆果美食)
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标题： 蛋糕|米奇慕斯杯子蛋糕
