不会做花卷或者做出来不好看不满意的朋友不用怕，今天教你一个馒头花卷的新做法，简单好吃零失败，厨房新手的福音。

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【馒头花卷】
【食材】
普通面粉300克，酵母3克，温水165克，白砂糖5克，食用油、盐适量。
【做法】
【 好吃|馒头花卷新做法，简单好吃零失败，带给厨房新手的福音】1.和面盆中放入165克温水，加入3克酵母，5克白砂糖，搅拌至融化，倒入300克面粉，用筷子搅拌成絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子发酵。知道酵母喜欢糖，咱们就投其所好，加入白砂糖可以促进发酵。用温水和面可以加快发酵的速度，节约时间，让饥饿的人嘴馋的人着急的人能快点吃上美食。

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2.可以等到面团发酵到两倍大再操作，用两次发酵法；也可以在第一步反复揉面10-15分钟直接操作，用一次发酵法。

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3.把面团揉匀充分排气，搓成长条，平均分成六等份。

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4.把每一份分别揉圆，就是馒头。花卷就是耐心地多做几步，做个花样，从颜值、味道、营养三个方面进一步地提升。

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5.取出第一个面团，擀成椭圆形的薄饼，均匀地刷上一层油，撒少许盐。

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6.再均匀地撒少许干面粉，防止油四处流动，同时相当于简易版的油酥，使做出来的花卷层次更加分明。

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7.顺着长的一边卷起来，末端的边朝下，从中间切开，注意顶端留一厘米左右不要切断。

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8.切口向上，两边互相交错着缠绕起来。

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9.从一头卷起来，末端处按扁压在下面，花卷就做好了。用同样的方法做好全部。

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10.放入铺了油纸的蒸屉上，待醒发到两倍大，开火，用大火把水烧开，中火蒸15分钟，焖3-5分钟迅速开盖取出。

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11.看看成品，多漂亮啊，用手抓住再松开，花卷迅速回弹成原来的形状，非常地蓬松柔软。好看又好吃，简单又好做，赶快试试吧。

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12.感谢阅读。欢迎留言评论点赞转发，共同交流美食心得。

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来源：(小苏生活通)

【】网址：/a/2020/0708/kd244412.html

标题： 好吃|馒头花卷新做法，简单好吃零失败，带给厨房新手的福音