欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

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有日子没有做面包了，爷俩也都说早餐想吃汉堡了，看了看我的存货居然没有面包粉了，今天就用家里蒸馒头的中筋面粉来做一炉汉堡包的坯子吧……由于老公有糖尿病，为了照顾病人，今天做的是无糖的、中筋面粉的汉堡坯子。

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无糖的中筋面粉的汉堡坯子，顾名思义就是里面没有放糖，用的就是家庭中日常蒸馒头所用的普通的中筋面粉。配方和普通的汉堡坯子有些区别，制作方法和技巧基本一样，至于口感，如果做成汉堡包来吃还是不错的呢，关键是糖尿病患者也可以吃面包哈。下面我就给大家详细的介绍一下我的制作过程。
配方：中筋面粉400克，牛奶200克，鸡蛋一个，玉米油30克，食盐5克，酵母5克。

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第一、把面包机桶清洗干净后放在电子秤上面，打入一个鸡蛋，加入30克的玉米油，200克的牛奶，四五克的食盐。

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第二、在牛奶上面加入400克的中筋面粉、五克的酵母。

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第三、把面包机桶放在面包机中，选择和面程序，和面时间选择30分钟，启动和面程序等待程序结束。

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第四、和面程序结束后让面团在面包机桶里静置片刻，大约十五分钟左右就可以了，然后把面团取出放在案板上面，案板上可以撒上少许干粉。

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第五、把案板上的面团揉成长条后分成均匀的九个小面团。

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第六、把小面团整理成圆形。（详细的整理方法看下面的图片介绍）

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1、取一个小面团搓成长条压扁，然后卷起来。

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2、把卷起来的面团再次搓成长条压扁卷起来，然后，把卷起来的小面团中间压一下整理成圆形就可以了。

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第七、把整理好的小面团放在烤盘中，拉开距离留出足够发酵的空间。
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第八、把烤盘放入烤箱中常温发酵至原来面团的两倍左右。

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第九、把发酵好的面包坯子取出刷上稀释一些的蛋液（一个鸡蛋加一小勺水就可以了）。

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第十、刷好蛋液后撒上一些芝麻，然后放入预热好的烤箱中层（烤箱150度上下火预热）上下火150度烤25分钟左右就可以出锅了。
注意：每个烤箱的温度不是特别一样，注意看自己烤箱的温度，上下调节一下。

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十一、把汉堡坯子烤至表面金黄就可以出炉了。

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十二、出炉后放在烤网上晾凉，晾凉后装入保鲜袋中，常温保存三天左右，如果吃不完建议冷冻保存。
【 中筋面粉|无糖版的普通的中筋粉汉堡包就是这么简单】非常感谢大家关注，我会不断地推出一些普通的家常美食。如果大家喜欢记得点赞、收藏、分享，有你的陪伴我会非常幸福。当然，如果你有不同的做法或者建议，欢迎留言指出，大家互相学习，共同探讨，让我们在家就能看到、吃到色香味俱全的家庭美食。食材与食材的不同搭配，能够绽放出美丽的风景，你与我的相遇，也是一道美丽的风景。喜欢我就关注我吧……

来源：(河马影界)

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标题： 中筋面粉|无糖版的普通的中筋粉汉堡包就是这么简单