按关键词阅读：
文章图片
鸡半只，小米椒，花生，油，盐 ，生抽，香油，白糖，花椒，胡椒粉，油辣子，蒜，姜，香菜，大葱，香葱。
做法步骤：
1.鸡洗净，锅里放适量清水，鸡肉冷水下锅，加入姜、大葱大火煮开，煮熟。
2.小米椒，蒜，大葱，葱花，小米椒，姜，全部洗净切好备用。
3.用筷子插鸡肉最厚的部位，沒有血水流出，盖上锅盖焖十分钟。
4..捞出泡在凉水里。
5.锅里倒入油，加入花椒，小米椒，蒜，小火爆香。
6.倒入碗中，加入生抽、香油，白糖，胡椒粉，盐，油辣子，葱花，调成料汁。
7.煮好的鸡剁成小块，摆入盘中，淋上调料汁，撒上花生，香菜即可。
2.五香牛肉
文章图片
牛肉，小葱，姜，香叶，桂皮，八角，花椒，干辣椒，冰糖，料酒，酱油，老抽。
做法步骤：
1.牛肉提前洗净再泡半小时以上，泡去多余血水。
2.然后将牛肉冷水入锅煮出血水捞出浮沫，冲洗干净备用。
3.把牛肉放入电压锅倒入料酒，酱油和红烧酱油。
4.等酱油全部倒入牛肉锅中泡半小时左右。
5.加入适量清水和上面所有调料，盖好锅盖启动电压锅时间40分钟左右。
6.时间到继续多闷一会，入味更佳，取出放凉的牛肉切片，装入盘里即可。
3.风吹排骨
文章图片
排骨，姜，葱，八角，盐，糖，酱油，花椒，料酒 ，味精，青椒，植物油，干辣椒。
做法步骤：
1.锅里放合适的植物油，放姜，葱，花椒，干辣椒，小火炒香，然后把排骨加入锅中翻炒。
2.炒制肉变色发白后，加入酱油、料酒、白糖炒匀，然后加入刚好没过排骨的开水。
3.大火烧开，改小火焖20分钟左右，排骨已经焖烂后，加入适当的盐，鸡精拌匀开大火收汁出锅。
4.卤猪舌
文章图片
猪舌，姜，葱白，花椒，干红椒，八角，桂皮，香叶，甘草，小茴，草果，盐，白糖，料酒，老抽。
做法步骤：
1.猪舌用清水冲洗干净。
2.锅中加入适量冷水，加入姜，葱料酒，猪舌，煮出血沫捞出，继续煮5分钟左右。
2.投入冷水中稍微冷却，用刨子轻松的刮去上面的“衣”然后把猪舌的根部剪开，清洗干净。
4.准备好所有的配料，锅中加入适量水，下入所有的配料和调料煮开。
5.改小火煮一下，慢慢地熬出香味。
6.大火煮开，开中小火慢炖1小时左右。
7.时间到关火继续闷一小时左右更入味。
8.猪舌放凉，不烫手了，切片装盘即可。
【 牛肉|教你做好吃的家常菜，好学简单，食材解馋不油腻，营养美味下饭】大家感觉小编写的怎样?哪里有不足的地方，欢迎大家在下方留言评论，我会改善的,谢谢支持!
来源：(今天要吃什么)
【】网址：/a/2020/0708/kd244579.html
标题： 牛肉|教你做好吃的家常菜，好学简单，食材解馋不油腻，营养美味下饭
