傻大方


首页 > 人文 >

鱼香肉丝|简单好吃的鱼香肉丝

时间：2020-07-08 06:17      


按关键词阅读：

周末尝试做了鱼香肉丝，口味还不错
材料猪肉（瘦肉）200g、青笋50g、干黑木耳10个、胡萝卜半根（50g）、
葱一段（10cm）、姜10g、蒜半头、朝天椒3根、
豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、淀粉
步骤

  1. 木耳用温水泡开（现在可以先处理肉）
  2. 瘦肉清水洗净切丝、加入生抽3勺（10g）、料酒2勺（10g）、盐一小勺（3g）、鸡精3g，蛋清（也可以是鸡蛋）一个 朝一个方向搅拌一分钟，然后加入淀粉一勺，腌制10分钟以上
  3. 蒜切成沫，姜切成沫、葱切沫
  4. 胡萝卜、青笋切丝
  5. 泡开的木耳切成小块
  6. 取小碗加入糖10g（喜欢甜可多加）、醋10g、生抽5g、料酒5g、盐3g（豆瓣酱比较咸也可以不加盐）、淀粉10g 勾兑成酱料备用（也可以加少量水，这样更容易搅拌）
  7. 大火热锅加油，放入腌制好的肉丝（因为肉丝有淀粉，建议用不粘锅，也可以多加油，小火），将肉丝炒成白色的肉条盛出备用
  8. 放入胡萝卜丝翻炒，加入一勺豆瓣酱（咸不要太多），加入木耳笋丝继续翻炒
  9. 半分钟后加入刚炒一半的肉丝，翻炒2分钟（时间可自己控制，注意控制火候
  10. 加入勾兑好的酱料，继续翻炒3分钟，然后收汁
在炒的过程中注意试一下咸淡，可适量调整
鱼香肉丝|简单好吃的鱼香肉丝
文章图片
【 鱼香肉丝|简单好吃的鱼香肉丝】#菜谱##鱼香肉丝#


    来源：(吃货带你尝尽食)

    【】网址：/a/2020/0708/kd244647.html

    标题： 鱼香肉丝|简单好吃的鱼香肉丝


    上一篇： 寓意|高考前一天，我家必须吃饺子，荤素搭配营养足，寓意圆满顺利

    下一篇： 肉丝|减脂期你一定不要错过的肉丝汤面，帮助减肥事半功倍哦


    人文

    做法|五花肉爆包菜，葱香牛腩，彩椒糖醋花生，番茄汁豆腐的做法

    阅读(37)

    做法：1、五花肉清洗干净，切成薄片，用料酒，盐生抽，胡椒粉抓均匀，腌制20分钟2、包菜撕成片，洗干净晾干水分备用，干辣椒切成段，姜去皮切成末，蒜去皮切成末3、将锅置于火上烧热加入油，将油烧至六成熟4、放入五花肉，煽炒出多余的油份，加入老抽炒至五花...

    人文

    媒体|非洲之怒：彻查！

    阅读(43)

    而美国驻非洲多国使馆的社交媒体账号评论区，则成了“大型翻车现场”。非洲政要谴责：这是“谋杀”，要求彻查非洲联盟委员会主席法基5月29日发表主席声明，强烈谴责对弗洛伊德的“谋杀”，不接受“对非洲裔美国公民的持续歧视”。法基要求美国政府官员“加大...