炖排骨时，直接炖还是先焯水？都不对，难怪做出来的排骨不好吃
排骨在生活中经常能吃到，其中含有蛋白质、维生素以及丰富的骨胶原等物质，能够为人体补充充足的钙质，特别是老人小孩以及产妇更应该吃。
排骨的做法非常多，红烧、糖醋、炖煮等等，每一种的口感都是非常棒的，我们家隔一段时间就要吃一次，对身体的作用是非常大的。

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排骨最家常的做法应该就是炖排骨了，大多数人都喜欢这样的方法，简单营养又美味。其实炖排骨，方法几乎是相差无几，但是还是有人做出来的不好吃。
其实原因就在于其中的某一步没有做好，从而导致排骨口感差。我相信不少朋友在炖排骨之前都是要先焯水的，认为焯过水之后里面的脏东西就能出来。

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【 炖排骨|炖排骨时，直接炖还是先焯水？都不对，难怪做出来的排骨不好吃】还有一部分喜欢不焯水直接炖，不过这样做出来的排骨会有很大的腥味。到底哪种做法是最正确的呢？其实这两种做法都是不对的，下面我给大家介绍一下具体方法应该是什么样的。炖排骨时，第一步到底应该怎么做，这一步做错，难怪做出来的排骨不好吃。

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【炖排骨】
食材：白萝卜、排骨、枸杞、姜、盐
第一步：首先我们把买回来的排骨放在清水中清洗一遍，然后切成块状。接着我们准备一盆温水，然后加上一勺盐，搅拌均匀之后把排骨放进去浸泡。
第二步：浸泡一段时间之后，我们就会发现排骨里面的脏东西都浸泡出来了，然后我们把排骨再冲洗一遍就可以了。

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第三步：白萝卜冲洗一下去皮，切好备用。锅中加上足够的水，接着把排骨放进去，加上姜片，然后中小火开始炖，炖差不多1个小时的时间。
第四步：炖好以后咱们把刚才切好的白萝卜块倒进去，之后接着炖上10分钟。最后加上枸杞，再炖上5分钟左右，关火之前加上盐调味就完成了。

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这道白萝卜炖排骨汤滋味鲜美又有营养，老少皆宜。清淡的口味也非常适合夏天食用，如果小伙伴们也喜欢的话，可以在家做一顿试试。

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小贴士：
1、炖排骨的时候不要直接炖也别焯水，我们应该用温水浸泡排骨，把里面的血水浸泡出来。
2、炖排骨汤最忌讳的就是加太多调料，这道美食我只加了盐调味，最后炖出来的味道非常鲜美。

来源：(芒种风向标)

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