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酥肉|精选美食：芋艿排骨汤，蒸碗酥肉，猪肚鸡，家常小炒肉的做法

时间：2020-07-08 06:28      


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芋艿排骨汤
酥肉|精选美食：芋艿排骨汤，蒸碗酥肉，猪肚鸡，家常小炒肉的做法
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食材：排骨、芋艿、葱、姜、油、盐、料酒
做法：
1、将切好的排骨清洗干净，锅中倒入清水，将排骨先用沸水煮一会，撇去浮沫，捞出冷水清洗干净。
2、另起一锅，将洗好的排骨放入锅中，加入姜片，倒入适量清水及料酒，盖上锅盖，中火煮一小时。
3、将芋艿去皮，切小块，洗净备用。
4、一小时后，将芋艿放入锅中，中火再煮半小时，加入适量盐，撒上葱花，出锅即可。
蒸碗酥肉
酥肉|精选美食：芋艿排骨汤，蒸碗酥肉，猪肚鸡，家常小炒肉的做法
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食材：猪肉、面粉、味精、酱油、盐、料酒、葱、姜、鸡蛋
做法：
1、猪肉切长条，放入面粉，鸡蛋，盐，水，食用油，搅拌均匀，腌制10分钟；
2、起锅烧油，放入肉条，中火慢炸，炸至表面金黄捞出控油；
【 酥肉|精选美食：芋艿排骨汤，蒸碗酥肉，猪肚鸡，家常小炒肉的做法】3、把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时即可。
猪肚鸡
酥肉|精选美食：芋艿排骨汤，蒸碗酥肉，猪肚鸡，家常小炒肉的做法
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食材：老母鸡，猪肚，生姜，白胡椒粉，枸杞，盐
做法：
1、猪肚用面粉和盐反复搓干净，整块的放到热水里焯水煮熟，捞出清洗后切成小段。
2、老母鸡去掉多余油脂，剁成小块，放入热水里焯水煮熟，捞出清洗干净。
3、用砂锅烧一锅热水，放入生姜、老母鸡和猪肚，大火烧开后转中火煲1个小时，加入枸杞、白胡椒粉，出锅前加盐调味。
家常小炒肉
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食材：五花肉、青红椒、洋葱、豆瓣酱、白糖、生姜、陈醋、盐、油
做法：
1、五花肉切片，青红椒去籽去蒂切条，洋葱和生姜切丝。
2、起锅烧热倒油，放入五花肉片子小火煸炒至金黄色，加入少许姜丝略炒几下。
3、倒入青红椒和洋葱翻炒均匀，加入一大勺豆瓣酱、白糖和陈醋翻炒均匀，最后调入少许盐和生抽炒匀即可出锅。


    来源：(岁月可回头)

    【】网址：/a/2020/0708/kd244659.html

    标题： 酥肉|精选美食：芋艿排骨汤，蒸碗酥肉，猪肚鸡，家常小炒肉的做法


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