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城市|农村喂猪都懒得割，城市却是一道美食，夏季凉拌能吃几碗白米饭

时间：2020-07-08 07:37      


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事物并没有好坏，只有放置的位置对不对，就比如那些在农村烂大街，在城市却是香饽饽的野菜，汉菜就是他们中的代表。
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【 城市|农村喂猪都懒得割，城市却是一道美食，夏季凉拌能吃几碗白米饭】汉菜是一种广泛生长于农村田的植物，对于很多农民而言，它们都属于杂草，每年都要花费大量时间去清除，可是正像那首诗说的那般“野火烧不尽，春风吹又”。总是每年春夏之际清除之后，等到来年开春，又是遍地汉菜，似乎永远也除不尽，即使选择最传统、古老的人工除草，用手将其连着根拔起来，可是来年还是一样。
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汉菜一般是长在旱地里面的，刚刚长出来时十分幼小，随着时间推移它的上面会出现一种特殊物质，某些农村地区称之为yan,野菜在其幼嫩时候吃最好，用手从其根部根茎一掐，便将整棵野菜摘了下来。
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摘回家的汉菜趁着新鲜时候最好吃，农村一般选择回家煮面条吃，或者焯水之后简单凉拌一下，高端的食材往往需要的烹饪手法都是朴实无华的。虽然汉菜味道挺好的，但是在农村会吃它的人并不多，相反在城市有很多人极其喜欢它，一则是因为它的纯天然绿色，二则味道确实好。但是在城市却难以吃到纯正从农村田地里长出来的汉菜，许多都是人专门种植的。
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    来源：(品星空物语)

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