按关键词阅读:
家里没有烤箱,想吃蛋糕怎么办?很多朋友会说,那就用电饭锅啊!其实用电饭锅做蛋糕,对电饭锅的要求也比较高,并不是每款电饭锅都能做成功的。
今天懒哥跟您分享一道蛋糕卷的做法,不用烤箱,不用电饭锅,用平底不粘锅就能做,一起来看看是怎么做的吧!
用料:
鸡蛋2个,糖粉50g,咖啡粉5g,低筋面粉100g,牛奶120g,玉米油30g,泡打粉1g。

文章图片
做法:
把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,装蛋清的碗需要无水无油。

文章图片

文章图片
往蛋黄里加入20g糖粉、5g咖啡粉、120g牛奶、100g低筋面粉和30g玉米油,搅拌均匀。

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
最后加1g的泡打粉,搅拌至无颗粒状,放置一边备用。(可以过筛一下面粉,会更加细腻。)
将30g糖粉倒入蛋清中,用打蛋器搅匀后,开动打蛋器,把蛋清打发至拎起蛋头有小尖角,且倒扣蛋白都不会往下掉。

文章图片

文章图片

文章图片
取三分之一打发好的蛋白,放入到蛋黄糊中,用刮刀拌匀。

文章图片
拌匀后,把糊倒进剩下来打发好的蛋白中,用刮刀继续拌匀。

文章图片

文章图片
【 蛋糕|不用烤箱,不用电饭锅,这是用平底锅就能做的蛋糕卷,一次性成功】开最小火,把平底锅加热,倒入蛋糊,用器具摊匀。(我用的是竹蜻蜓,您也可以用勺子,用其底部旋转面糊,就能把面糊摊匀。)

文章图片

文章图片
等蛋糕呈半凝固的状态时,把蛋糕卷起来,卷好以后继续放在锅内小火慢煎。

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
直到把整个蛋糕都煎熟,就可以出锅了,切成小块就可以食用了。
这道用平底锅煎的蛋糕卷就做好了,还可以搭配自己喜欢的果酱食用。
分页标题#e#
文章图片

文章图片

来源:(今天要吃什么)
【】网址:/a/2020/0708/kd245105.html
标题: 蛋糕|不用烤箱,不用电饭锅,这是用平底锅就能做的蛋糕卷,一次性成功
人文
做法|五花肉爆包菜,葱香牛腩,彩椒糖醋花生,番茄汁豆腐的做法
阅读(37)
做法:1、五花肉清洗干净,切成薄片,用料酒,盐生抽,胡椒粉抓均匀,腌制20分钟2、包菜撕成片,洗干净晾干水分备用,干辣椒切成段,姜去皮切成末,蒜去皮切成末3、将锅置于火上烧热加入油,将油烧至六成熟4、放入五花肉,煽炒出多余的油份,加入老抽炒至五花...
人文
鲜无|炖羊肉汤,做好“4放2不放”,炖好后肉香汤鲜无膻味,特好吃
阅读(50)
我想很多人不敢做都是因为不会去膻,羊肉的膻味很大,如果处理不好,就会特别难吃。
也有人亲自尝试过,做炖羊肉的时候,放上很多的调味料和香料,想要去遮盖和去掉膻味 ,可效果并不好,甚至味道更难吃了,所以说想要炖羊肉汤好吃,调味料的选择很重要,只要...
人文
战机驾驶员也能喝醉找代驾?为什么有的战机后面还坐一人!
阅读(19)
----战机驾驶员也能喝醉找代驾?为什么有的战机后面还坐一人!//---- 北京联盟看点频...
阅读(43)
而美国驻非洲多国使馆的社交媒体账号评论区,则成了“大型翻车现场”。非洲政要谴责:这是“谋杀”,要求彻查非洲联盟委员会主席法基5月29日发表主席声明,强烈谴责对弗洛伊德的“谋杀”,不接受“对非洲裔美国公民的持续歧视”。法基要求美国政府官员“加大...
人文
拜登|话不投机?拜登通话向普京秀“强硬”,美媒:是两国领导人深深敌对关系的开端
阅读(18)
据俄总统网站26日发布的公告,普京在通话中祝贺拜登就任美国总统。他表示,鉴于俄美在维护世界安全与稳定方面的特殊责任,两国关系正常化符合两国乃至国际社会的利益。公告说,...
人文
西红柿|夏天,我们应该多吃西红柿,教你一种新的吃法,不需要炒或冷拌
阅读(13)
西红柿也是大家平时经常吃的一种蔬菜,西红柿一般做番茄蛋汤比较多,但是大家有没有想过把韭菜和西红柿放在一起吃呢?今天,小编就准备来给大家介绍一道,把韭菜和西红柿放在一起吃的美食。这道美食真的非常非常好吃,而且非常适合。想要会制作这道美食,咱们...