香菇蒸滑鸡的做法

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1.干香菇提前洗净泡开，切成两半备用。老姜切丝、香葱切小段。鸡腿去骨，切成2cm见方的丁，用凉水冲泡10分钟去其腥味
2.鸡腿肉中加入耗油、精盐、米酒、白糖、胡椒粉腌制10分钟，然后加入麻油、生粉抓匀
3.将鸡腿肉均匀铺在蒸盘上，面上放上葱姜、枸杞和香菇，大火蒸10分钟，然后盖着锅盖焖2-3分钟
4.锅中放入色拉油烧热，淋在鸡肉上即可
5.香喷喷的滑鸡肉上桌啦
蚕豆炒鸡蛋的做法

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1.锅里加入水加入盐
2.烧开后加入蚕豆下锅煮
3.鸡蛋打散倒入锅里
4.鸡蛋快速炒散
5.然后加入蚕豆炒
6.快速翻炒
7.炒匀 加入盐
8.然后加入五香粉
9.不停的炒中间可以加一点水
10.炒至均匀入味即可
11.然后装盘
胡萝卜丝肉丸煲的做法

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1.胡萝卜洗净去皮,肉丸备用.
2.胡萝卜擦成丝
3.锅烧热,下入油,下入蒜爆香后,下入肉丸翻炒至微黄
4.加入适量的水和鸡粉,加盖焖煮10分钟.
5.砂锅中放入胡萝卜丝
6.放入已经入味的肉丸
7.加入适量的水,小火焖煮约10分钟
8.出锅前撒上适量的香葱即可.
9.开吃了
白萝卜丝炒羊肉的做法

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1.取新鲜牛肉用清水清洗干净，然后继续放在清水中浸泡1小时左右，然后切成细丝；
2.把切好的羊肉腌制一下，加入2勺料酒、1勺生抽、适量黑胡椒粉、半勺白糖，再加入少量的生粉或者食用油，搅拌均匀后，腌制15分钟左右；
3.将白萝卜削皮，然后切成薄片，再继续改刀切成细丝，因为爆表所以白萝卜丝可以切的越细越好；
4.然后将生姜、大蒜、小米辣切碎，青椒切成斜刀片；因为青椒不辣，所以喜欢吃辣则可以加入些许小米辣，不能也可以直接忽略；
5.起锅，倒入适量食用油，三成油温时将羊肉丝倒入；
6.快速翻炒散开，炒至变色后立即装盘出锅，避免炒太久羊肉肉质变老；
7.继续热锅，继续倒入少许的食用油，倒入姜末、蒜末、辣椒煸炒爆香，待锅中散发出浓烈的香味；
8.继续倒入白萝卜丝，不停翻炒，炒至白萝卜丝大概炒至大约7分熟，变软变透明；
9.继续倒入之前炒好的牛肉丝，不停翻炒均匀，让白萝卜丝与羊肉味道相混合；
10.倒入适量食盐、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺鸡精，不停翻炒1分钟左右，大火翻炒均匀，装盘出锅即可；
木耳凉拌核桃仁的做法

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1.备好食材、木耳提前泡发好
2.生姜、蒜头、香菜和青红椒、清洗干净后切好备用
3.将泡发好的木耳放入锅中、加适量清水加盖大火
4.煮开后转发小火再煮10分钟左右用漏勺捞出
5.沥干水分后放入一个大碗中
6.准备酱汁：碗中加入食盐、白糖、米醋、香醋和鲜鸡汁搅拌均匀备用
7.另起平底锅加热倒入菜籽油
8.放入切好的姜丝、蒜沫和青红椒碎
9.开中小火爆香后倒入调好的酱汁中
10.趁着刚刚的油锅将核桃仁放入、然后开小火将其炒香炒熟
11.然后放在木耳上面、再倒入调好的酱汁
12.最后撒些香菜
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来源：(小梦狂说事)

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