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卤味|电饭锅卤味

时间：2020-07-08 12:17      


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卤味|电饭锅卤味
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很想吃门口的卤鸡爪，但是太贵舍不得，就自己做啦，做一锅吃几天，能美美哒过瘾咯
By 小妞杨小样
用料

  • 鸡翅 6个
  • 鸡爪 1斤
  • 鸡腿 2只
  • 腐竹 500克
  • 香菇 500克
  • 啤酒 2瓶
  • 耗油 2勺
  • 老抽 2勺
  • 冰糖 50克
  • 料酒 3勺
  • 盐 2勺
  • 花椒 20粒
  • 大料 2个
  • 葱 3根
  • 姜 4片
  • 蒜 2瓣
  • 生抽 2勺
  • 香叶 适量
做法步骤 卤味|电饭锅卤味
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1、给爪爪洗个澡，减掉指甲，切一下，好入味
卤味|电饭锅卤味
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2、将鸡爪，鸡腿，翅中放入冷水，加生姜，料酒焯水，捞浮沫，
卤味|电饭锅卤味
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3、切好葱，备好要用的料
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4、将焯水过的鸡爪，鸡腿，翅中凉水冲干净放入电饭锅，电饭锅底部放姜片
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5、加葱
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6、加生抽，老抽，耗油，冰糖，盐，花椒，辣椒
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7、加入啤酒，没过鸡爪
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8、加入大料，香叶
卤味|电饭锅卤味
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9、加入香菇，腐竹
卤味|电饭锅卤味
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10、电饭锅按下煮饭键，咕嘟咕嘟煮起来
卤味|电饭锅卤味
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11、40分钟后，出锅啦。香喷喷，脱骨卤煮就好了。
小贴士腐竹提前泡好，鸡爪和鸡翅，鸡腿冷水下锅焯水，姜片适量，不要放太多，我放太多了，有点辛辣发苦
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    来源：(豆果美食)

    【】网址：/a/2020/0708/kd246076.html

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