豌豆炒肉末的做法

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1.提前将猪肉剁成肉末，然后用1勺生抽、1勺料酒、半勺白糖，搅拌均匀后调入半勺淀粉，再次搅拌均匀，放置一旁腌制15分钟左右；
2.腌肉期间，切好其他食材；将豌豆剥去外壳，干芥菜、大蒜、辣椒、生姜都切碎备用；
3.起锅，倒入适量食用油，无需太多，平常炒菜份量即可，油热后倒入肉末；
4.煸炒至肉末变色后，倒入蒜末、姜末、辣椒碎，继续煸炒出蒜香味和香辣味；
5.继续倒入豌豆，翻炒至变色；
6.再次放入干芥菜碎，翻拌均匀；
7.调入1勺生抽、1勺蚝油、一点点白糖；（注意放入白糖属于个人习惯，只是为了去除豌豆豆腥味，放一点点即可，如果介意则也可以不放；）
8.再次翻炒均匀后，从锅边淋入小半碗清水，大火烧开，中小火炖煮；（注意无需盖锅盖；）
9.水分差不多被收干后，满意即可装盘出锅；（出锅前尝下咸淡，自行调整；）
黑木耳肉片粉条煲的做法

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1.备好食材。
2.粉条要提前泡好。
3.胡萝卜切片，黑木耳泡发洗净。
4.切好姜，蒜叶段，瘦肉。
5.锅里入油，炒香姜葱。
6.加入肉片炒至变色。装出备用。
7.加入豆瓣酱炒出红油，加入适量水或骨汤。
8.加入黑木耳，粉条。
9.加入肉片。
10.转砂锅中稍煮二三分钟，加入蒜苗，盐调味即可。
虾球娃娃菜的做法

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1.将虾洗净去皮去虾线
2.将葱剁成葱末，娃娃菜切块，也可以用手撕
3.锅内烧热油，倒入葱末煸香(这里可以用虾头和虾皮炒出红油再放入葱末会更香)
4.倒入虾仁翻炒
5.将炒至八分熟的虾球捞出
6.将切好的娃娃菜梗倒入锅中翻炒
7.待菜梗炒至将熟时放入菜叶翻炒(将梗和叶分开炒的好处就是可以一起熟，如果一起炒的话梗熟了叶子就炒的太软了)
8.菜炒熟后放入虾球，加适量盐调味，出锅
毛豆炒芋艿的做法

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1.把买回来的芋艿刮去外皮，毛豆剥去豆荚，洗净。
2.芋艿洗净后切成滚刀块。
3.锅中倒入适量的油，先把毛豆放入煸炒一下。
4.等毛豆变色后把芋艿放入一起翻炒。
5.炒匀后加入没过芋艿的水，因为芋艿在煮的过程中很吸水。
6.煮至芋艿变酥软时加入适量的盐调味即可熄火。
凉拌鸡丝的做法

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凉拌鸡丝色泽好看，清香可口，营养价值丰富，是一道简单易做的凉拌菜，深得大家的喜爱。凉拌鸡丝的做法有很多种，主要在于各种配料，如果味道调好了，好吃得不要不要的。
1.备好全部的食材与配料，黄瓜洗净备用。
2.把鸡胸脯揉撕成细丝。
3.蒜瓣拍扁切成蒜末，黄瓜切成细丝。
4.把鸡丝跟黄瓜一并放入小盆内。
5.加入两勺欣和遵循自然原酿酱油，比较清爽，也可换成喜欢的凉拌酱油。
6.再加入四勺百香果风味醋，让鸡丝带有一丝丝果香。
7.再加入一点点海盐、蒜末、熟白芝麻，以及少许香菜。
【 好吃|食材混搭做出的家常菜，特别鲜美，健康营养，好吃不发胖！】8.轻轻的抓拌均匀，装盘即可。（如果有胡萝卜丝，添加少许更佳）

来源：(小梦狂说事)

【】网址：/a/2020/0708/kd246444.html

标题： 好吃|食材混搭做出的家常菜，特别鲜美，健康营养，好吃不发胖！