【街头|见识下日式街头炸串，无论是蔬菜和肉全都有，酱料还特别丰富|中薪|酱料|蔬菜|特别丰富|见识|街头|炸】

按关键词阅读：

说到肉串大家估计都不会陌生，我们中国的肉串基本上是要多少有多少，最常见的就是烧烤了，各种肉串往炉子上一放，再来点辣椒和孜然那香味儿真的谁都抵挡不住。不过肉串的做法可是多种多样的，比如重庆的串串火锅，一大把一大把的肉串放锅里煮，吃得你热汗直流。

文章图片

还有一种肉串的做法就是油炸，反正小编在济南吃羊肉串的时候，他们就是用油炸出来的，羊肉的香味加上油的香味儿，听起来觉得很腻，但是真实吃到嘴里可是相当舒服的。不过不光我们中国有炸串，在日本也有炸串，而且日本的街头炸串很有特色。

文章图片

日本的街头炸串种类是非常多的，蔬菜有蘑菇，藕片和金针菇，肉类里有羊肉，鸡肉还有牛肉和鱼肉。那这个炸串是怎么做呢，难道是直接把串塞到油锅里炸吗？其实大家看一看人家的油锅就明白了，人家用的油都是清澈见底的，说明炸的时候就没有多少碎渣。

文章图片

所以人家炸的时候也会把串串处理一下，比如肉串什么的会先用面糊裹起来，但是裹起来也不能保证面糊的渣不会掉出来吧？所以人家沾完面糊以后，会在架子上放一会儿，让多余的面糊都流下去。然后在外面裹上一层芝士碎末，不光能提味儿还能让炸串更好看。
【街头|见识下日式街头炸串，无论是蔬菜和肉全都有，酱料还特别丰富】这样做炸串不论是蔬菜和肉全部都能料理，不过摊位儿上面有一种食材是不要油炸的，那就是生菜和白菜。这两个是在吃炸串的时候免费送的，顾客可以用菜蘸着酱油吃，或者用炸串蘸着老板调制出来丰富的酱汁，然后用生菜和白菜包着吃。这样的炸串不知道大家喜不喜欢呢？

来源：(今天要吃什么)

【】网址：/a/2020/0708/kd246445.html

标题： 街头|见识下日式街头炸串，无论是蔬菜和肉全都有，酱料还特别丰富

傻大方

街头|见识下日式街头炸串，无论是蔬菜和肉全都有，酱料还特别丰富

鲜无|炖羊肉汤，做好“4放2不放”，炖好后肉香汤鲜无膻味，特好吃

拜登|话不投机？拜登通话向普京秀“强硬”，美媒：是两国领导人深深敌对关系的开端

做法|五花肉爆包菜，葱香牛腩，彩椒糖醋花生，番茄汁豆腐的做法

西红柿|夏天，我们应该多吃西红柿，教你一种新的吃法，不需要炒或冷拌

战机驾驶员也能喝醉找代驾？为什么有的战机后面还坐一人！

媒体|非洲之怒：彻查！