大白菜炖肥牛的做法

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【 家人|家常炖菜如此做，营养不流失，下饭解馋，家人吃了一大锅米饭！】1.首先调制一个酱汁：取一只容器，加入韩式辣酱1勺、蚝油、生抽，一半的水，充分拌匀后加入蒜蓉即可得到秘制的酱汁。
2.大白菜去头去根，洗干净后切成小段，直接放入锅中。
3.冻肥牛不用解冻，直接插入白菜中，喜欢吃肉的咱就多放一点肥牛，自己在家做就是这么尽兴。
4.起锅上火，直接在锅中加入清水，待开锅之后用锅铲撇掉浮沫。
5.将调好的酱汁淋入锅中，大火烧煮5分钟。
6.关火，撒上香葱碎、小米辣、青椒圈，这暖心又暖胃的大白菜肥牛就可以出锅啦。
坛子炖肉的做法

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1.将五花肉切块，放入锅中焯水
2.将焯好的肉放入锅中，不停翻炒，这样是为了炒去肉中多余的水分，炒到表皮收干时将肉捞出，炒出的水分倒掉
3.起植物油锅，放入花椒、八角、香叶炸香
4.放入冰糖不停翻炒至冰糖融化，将五花肉倒入，翻炒均匀
5.放入切好的葱姜继续翻炒，直到将肥肉炒出油。这步一定要有耐心，因为将肥肉炒出油后再炖，炖熟后肥肉不会那么油腻
6.加入适量的盐和生抽，倒入开水，水要没过肉块，中途需要撇去浮沫。一直炖到肉软烂，然后大火收汤，加上少许鸡精调味
干贝边炖豆腐的做法

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1.备好食材、豆腐切小块提前用盐水煮下去除豆腥味
2.这是开袋即食干的干贝边、不用提前浸泡
3.用水简单地冲洗下就全打开了
4.葱姜、杭椒和胡萝卜洗净后切好备用
5.平底锅烧热后倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、再放葱姜煸香
6.烹入料酒去除酱的异味后，再加点点白糖和适量清水烧开，增鲜提味
7.放入豆腐加盖煮开后转小火
8.待煮至豆腐逐渐上色后下入胡萝卜
9.稍后放入干贝边
10.待卤汁不多时放入杭椒碎，再根据咸淡加点食盐
11.因豆腐外表滑嫩不容易挂上芡糊，因此分二次挂糊：在锅中冒泡最多的地方、淋些淀粉糊、稍后晃动下锅子
12.接着再在冒泡最多的地方再淋些淀粉糊，稍后轻轻地翻炒均匀既可关火出锅
大白菜炖粉条的做法

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1.粉丝提前泡软
2.五花肉煸出油脂
3.加入葱、姜、蒜片、干辣椒、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀
4.下入大白菜翻炒一分钟，加入粉丝
5.加入半碗清水、适量盐、十三香、鸡汁、青红椒混匀，咕嘟一分钟
6.最后翻炒均匀出锅即可
番茄鸡腿炖土豆的做法

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1.鸡腿化冻，用新鲜的更好啦；
2.一只腿剁成三块，水洗几遍，一定要将小骨头渣儿去掉，因为鸡骨头太硬了，要不然家里的老人或者小孩吃了会扎到；此时可以坐一锅水，水温热时将鸡腿入锅煮开；
3.西红柿洗净，尽量找熟透汁水多的；
4.切成小块，如果不喜欢带皮，可以在顶部划一个十字刀口，然后扔进开水锅里滚汤一下，可轻松去皮；
5.将煮了一分钟的鸡腿用小漏勺从滚开的地方捞出，避开血沫，鸡腿清清爽爽；
6.炒锅中倒少许油，先将蒜片煸炒出香味，再将2/3的番茄入锅中翻炒出汤；
7.将鸡块入锅中翻炒一会儿；
8.加足够量的热水，水可以多放点儿，浇饭浇面都倍儿爽；
9.青椒土豆切成大块；
10.将土豆倒入锅中，根据口味撒盐、倒酱油、生抽；盖盖子，中小火焖15-20分钟，鸡肉很嫩，土豆也熟了；分页标题#e#
11.将1/3番茄块和青椒入锅中，青椒变色，同时撒少许白胡椒粉，出锅。

来源：(小梦狂说事)

【】网址：/a/2020/0708/kd246840.html

标题： 家人|家常炖菜如此做，营养不流失，下饭解馋，家人吃了一大锅米饭！