萝卜干烧肉

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经常会晒萝卜干.覚得怎么做都超好吃的.
做法
白萝卜干.要晒的挺干的那种.放水里清洗掉浮灰.（勿浸泡）捞出挤干水分备用.
排骨放入冷水锅中.水烧开后再煮两分钟.捞出洗净备用..
五花肉切块.放入无油锅中小火煎..
煎好一面后翻面.两面都煎好能出很多油的.
两面都煎好后.把排骨放入.把姜片放入.放入一点糖.反复翻炒.一起翻滚...
放入生抽.老抽..一直翻炒.
翻炒至上色..
倒入啤酒.盖上锅盖焖30秒左右.
放入萝卜丝..快速翻炒均匀..！
装入碗中.蒸锅里上气后.放入蒸锅蒸..！大概一个来小时就好.我用电蒸锅.50分钟肉就很烂了.！如果想省事的.可以把碗放入高压锅中隔水蒸.大概上气后转中火压15分钟就好啦.
蒸好啦...！
好吃到哭的蒜泥白肉

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做法
五花肉一块200克 大葱两段 八角 桂皮少许
【 锅中|几盘开胃解馋菜，配上一锅米饭，家人吃得很满足！】将五花肉和香料 大葱放入锅中大火烧开转小火20分钟捞出
煮好的五花肉凉水冲凉 放入冰箱冷冻半小时 肉变得稍微有点硬拿出切薄片备用
好吧 这道菜的关键在于酱汁的调配：记好了！严格按照我给的配方比例进行否则不要说我不给你真正的配方哦蒜泥60克 姜沫5克 生抽25克 鸡精15克 镇江香醋15克 辣椒红油52克 白糖20克 花椒油5克 辣鲜露5克 老干妈香辣酱6克 熟白芝麻2克
豆芽开水烫一下凉水冲凉备用
切好的五花肉薄片开水烫一下凉水冲凉
豆芽垫底 白肉一片一片摆在上面
将调好的汁倒在上面 撒上花生碎 葱花 大功告成
搅拌均匀 好吃！好吃！
凉拌莴苣丝

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做法
将莴笋皮刨掉，切掉老根和头部
加盐，拌匀，腌制5分钟。
加入生抽 醋 白糖 辣酱
最后加入麻油
麻辣牛肚

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做法
牛肚洗净，切丝，泡入纯净水中，加入料酒，浸泡半个小时。这个时间泡发木耳，准备青菜、香菜、蒜末。
锅中不放油，放入麻辣香锅底料炒香，加入清水。
煮开后放入木耳、青菜，煮2分钟捞出放入盆中。
把泡好的牛肚捞出放入锅中大火煮1分钟（时间长了会变老，口感不好），迅速捞出放在青菜上。
汤中加入水淀粉变浓稠后倒入盆中。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒面、芝麻。
浇上一勺热油。
一盆菜，配上一碗米饭，很满足！
凉拌鸡丝

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做法
鸡胸肉（鸡腿肉）洗净加入八角，生姜，料酒煮熟晾凉，用刀背拍一拍（使鸡肉更好撕），手撕成如图所示;
加入泡好的黄瓜丝，也可以切丝;
葱切段，全切蒜末;加上辣椒面，白芝麻，锅内油8成热浇在上面;
加入醋，盐，生抽，耗油拌匀就可以享受美味啦！

来源：(小梦狂说事)

【】网址：/a/2020/0708/kd247650.html

标题： 锅中|几盘开胃解馋菜，配上一锅米饭，家人吃得很满足！