小排骨烧老豆腐

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用料
主料排骨500克豆腐200克
辅料油40毫升生抽3汤匙料酒30毫升老抽1汤匙八角3个生粉2汤匙生姜片4片葱花1根
做法
做法
1.小排骨用清水泡去血水洗净沥干水分，用盐，生粉，料酒腌制2小时
2.老豆腐切片
3.准备调料
4.先热锅后倒入油，油温5分热倒入排骨
5.煎炸至变色马上捞起
6.再下入豆腐煎至两面金黄捞起
7.锅内留底油下入生姜片八角爆香后加入冰糖至融化
8.倒入排骨反复煸炒至全部上色加入料酒
9.倒入豆腐，加入生抽和老抽
10.加入开水，要一次加足
11.盖上大火烧开后转小火半小时
12.之后转大火一直打开烧至汁水浓稠熄火盛入碗中，撒上葱花
葱爆羊肉

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用料
主料羊肉400克
辅料大葱1根烧烤粉适量熟芝麻适量姜1块
做法
1.羊肉切成大薄片状，把羊肉洗干净后最好冷冻半天再切，这样就非常好切了
2.大葱切丝，大葱选用现在外卖的有一尺多长的那种过冬葱，不要选择小香葱
3.炒锅放油，放入切好的姜丝炒出香味
4.放入羊肉煸炒，这时候开始一直要用大火
5.不停地大火翻炒，才能更快地把羊肉里面的水分炒出去，还不至于羊肉口感不好
6.看到羊肉里面的水炒干就放入大葱丝和烧烤料炒匀
7.最后在撒入一把熟芝麻增香，快速炒匀就可以出锅
酸辣腊牛肉

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用料
【 快给我|如此做的家常菜，鲜香开胃，巨解馋，快给我来2大碗米饭！】主料腊牛肉200克红椒一个酸萝卜100克
辅料盐2克油15克姜丝10克料酒20克生抽2克鸡精2克
做法
1.腊牛肉切片酸萝卜，红椒，姜切丝
2.烧油下入姜丝炒香再放进牛肉片炒匀
3.淋上料酒翻炒片刻
4.倒进酸萝卜丝
5.翻炒入味
6.放进红椒丝，在红椒丝上放盐入味炒匀
7.再混炒，淋上生抽，
8.撒上鸡精
9.出锅装盘
清香拍黄瓜

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用料
主料黄瓜1根
辅料香菜1把大蒜4瓣姜1块盐适量
做法
1.材料备好：黄瓜洗干净，表面大概把皮去一下，这样口感比较好。香菜洗干净，姜和蒜去皮备好
2.把黄瓜用刀拍扁，不要切哦，要拍才好，排成自然散开的条状后再斜着切，隔一厘米的距离，切小块
3.切好的黄瓜放盆里，在把香菜切1厘米的段一起放入，姜蒜都切碎片状，都收放一起
4.用盐把这些食材拌匀，静置10分钟以上就可以吃，中间在翻拌几下。这样的味道很清香，不油腻
5.喜欢吃辣椒油的自己炸点辣椒油放入拌，味道更爽。辣椒油的做法下面看，百搭
手撕包菜

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1.包菜、五花肉片、辣椒干
蒸鱼豉油、蚝油、花椒、盐备用
2.包菜切半
3.再改刀切四段
4.用手撕成小块
5.热油锅倒入五花肉片
6.肉片炒散后倒入花椒、干辣椒
7.加入清水
8.水煮干后，炒出麻辣的香气
9.炒香后倒入包菜翻炒均匀
10.包菜变软，加入适量的盐、蚝油、蒸鱼豉油
11.大火翻炒至7分钟熟，即可关火出锅

来源：(小梦狂说事)

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标题： 快给我|如此做的家常菜，鲜香开胃，巨解馋，快给我来2大碗米饭！