面粉我们一般都是拿来做面条做馒头做饼，而且就这样做法也是有非常多的种类呀，让人应接不暇，作为一个吃货真的是太幸福啦，哈哈哈哈。小编今天就是要拿面粉做一下“烙饼”，古有武大郎炊饼，今有小韩的烙饼，哈哈哈哈好像还押韵的，废话不多说了，下面就看小编做“烙饼”吧
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我先到网上收集一些资料，让我们一起在吃货的道路上一边吃一边学习，虽然也不知道是不是百分百的正确，但是可以了解一下反正也没有坏处不是网上资料：烙饼是用面粉、鸡蛋等材料烙制而成并深受百姓喜爱的中国传统面食之一，可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。烙饼的营养素损失较少。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。下面小编就开始制作“烙饼”，大家喜欢的话就在下面点个赞吧！我们第一步当然是要准备需要用到的材料啦材料选择：普通面粉3杯1/2，凉水1小碗色拉油适量，葱花少许盐半小勺 非常好吃“烙饼”的做法第一步把我们准备好的面粉拿出来倒在面板上，然后在面粉里加少量盐搅拌均匀，再用凉水和面，和软一点
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第二步把面和好后，在和好的面的表面上我们抹上一点油加盖醒发40分钟左右
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第三步然后我们再把面团分成小剂，让其再次醒发10分钟
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第四步然后我们把它擀开，再涂上油酥（葱花，油，擀面粉，盐）
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第五步然后像折扇子一样折好，再撑长一点卷起来，最后我们留一点包口
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第六步然后再次加盖让其醒发10分钟
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第七步再擀开这次尽量擀薄，然后我们开烙饼，一面烙2分钟，饼鼓起就熟了
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第八步然后我们再用筷子轻轻调一下，这样层次就出来啦
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第九步边缘脆脆，里面软软的烙饼就好啦

来源：(诗源寻找星月)

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标题： 柔软|烙饼这样做才好吃，柔软多层，外酥里嫩，出锅瞬间被抢光，真香