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冬天家里楼下的院子，妈妈总会种上一些包菜、芥菜、萝卜等等，这些菜吃不完，就用来晒干，菜干可以炒、焖、炖汤等吃法。自己种的菜不打药水、有机肥，绿色健康好食品。菜干更是甘甜可口，加上自己种的辣椒干，就是家常1开胃菜。今天就用榨菜炒菜干，简单好吃。
By sourcehe【豆果美食官方认证达人】
用料
- 菜干 250克
- 榨菜 100克
- 辣椒 1个
- 豆豉 10克
- 盐 适量
- 油 适量
- 酱油 1勺
做法步骤
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1、菜干开水浸泡三十分钟，洌干水，待用；PS：自己晒的菜干，晒之前洗干净过，所以不需要怎么洗，但是买的，一定要清洗干净；
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2、准备好榨菜；PS：这是豆果中奖的榨菜；
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3、热锅，倒油；
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4、放洌干水的菜干，爆炒；
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5、加入豆豉、辣椒，中火炒；
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6、加入榨菜，拌均炒；
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7、加入盐、均匀，拌均；
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8、开胃榨菜炒菜干出锅了。
小贴士1.不吃辣椒的不需要加辣椒；2.喜欢吃肉的，加肉很好吃；3.如果买的菜干一定要洗干净；
【 炒菜|榨菜炒菜干】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
来源：(豆果美食)
【】网址：/a/2020/0708/kd248809.html
标题： 炒菜|榨菜炒菜干
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