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香飘|香飘四溢的几道家常菜，家里来客不用下馆子，好吃有味道，超下饭
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啤酒鸭油
食材：鸭肉、青椒、啤酒、葱姜蒜、盐、老抽、干辣椒、料酒、花椒、生抽
做法：
1、将鸭肉洗干净，然后将它们切成小块，这样更容易入味，我们可以将鸭皮弄下来。
2、将切好的肉放到碗里面，然后加入一些料酒、盐、生抽、姜片、葱段，然后腌制上半个小时。
3、我们将弄下来的鸭皮放在锅里面，然后用小铲子将它们按压，将里面的鸭油都逼出来，等到两面都变成金黄色的时候，我们就可以将它们弄出来了。
4、在鸭油里面放入干辣椒，然后把花椒炒香，再把已经腌好的肉放进去炒熟，放入老抽、啤酒，将鸭肉淹过，然后调成小火收汁，最后放入青椒翻炒就可以了。
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大烧八爪
材料：八爪、青红椒、芝麻、蒜、葱、料酒、盐、味精、酱油、糖、清汤、色拉油
做法：
将八爪鱼整理，清洗干净，改切成段。青红椒去蒂去籽清洗干净，切段备用。
2. 起锅烧油，油热后，放入葱、姜、蒜，接着放入八爪鱼煸炒，加料酒、盐、糖、酱油、清汤，改用小火煨熟，倒入青红椒，用淀粉勾芡，淋明油即可。

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双椒鱼头
材料：鱼头1个、剁椒1勺、小米椒1勺、姜、香葱、盐、黑胡椒、鸡精
做法：
1.鱼头洗净，用盐胡椒粉食用油鸡精腌渍10分钟；葱姜蒜切末分别和两种辣椒混合。
【香飘|香飘四溢的几道家常菜，家里来客不用下馆子，好吃有味道，超下饭】2.鱼头上铺好两种辣椒，腌渍鱼头的汁水不要，开水上锅蒸8分钟，焖3-5分钟。

来源：(雁过确会留声)

【】网址：/a/2020/0708/kd248940.html

标题： 香飘|香飘四溢的几道家常菜，家里来客不用下馆子，好吃有味道，超下饭

傻大方

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